キクジロウさんが投稿した孔明女池上山店（新潟/関屋）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店孔明女池上山店関屋/つけ麺、ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/04 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

つけ麺のうまさを再認識！

平日のランチタイムに訪問

中央区女池の『孔明』さんです。

ワタクシがつけ麺を食べたい時の候補の１つのお店。
孔明さんに来たからにはやはり「つけ麺」ですな！

第一印象はまず「麺のよさ」

もちもち&強いこし！
絶妙なバランスで両立する素晴らしい麺ですね。
あつもり・冷やもり選べますが、今回は冷やもりで頂きました。(ランチタイムは並盛り、中盛、大盛オール￥750でした)

これに合わせるつけ汁は、程よい塩分濃度で酸味はないタイプ。
最近流行りの魚粉に頼らずにスープ本来の旨味で、比較的あっさりです。

「濃厚」がもてはやされる昨今ですが、孔明さんのつけ麺はベストバランスだと思います。

トッピングのチャーシューもラーメン用の薄切りではなく、つけ麺用に角切りにするこだわりよう。

最後のスープ割にも、ネギをパラッとひと摘まみ入れてくれる心配りもニクいですね！

大変美味しく頂きました。

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2016/05/05 更新

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