mizuh709さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

お金を出して、良いもの、美味しいものを手に入れることは簡単かもしれません。
外食は、材料を仕入れ、料理し、それをテーブルに運ぶまでに携わる方の、感性や気持ち、想いやこだわりが全て詰まって提供されます。
お客サイドでいえば、予約を取った時の出会いから、店に一歩足を踏み入れた時のコミュニケーション、そして、帰る時に何を感じるか。これらすべてが、その食事への評価につながると思っています。
ど素人が、「評価」などおこがましいですが、毎日関わる食だからこそ、そんなことを感じながら、感謝し、色々と考えを巡らせながら、いただきたいと思っています。
「美味しい」は人それぞれ好みがあり異なると思います。
ですから、できるだけ、お店の雰囲気や清潔感、サービスの内容等、多くの方と共有できる内容も盛り込んでいきたいと思っています。
立ち食いそばから、フルサービスのレストランまで、本能の赴くままに、いろいろなお料理を楽しんでいきたいと思います。