「横浜市」で検索しました。
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生姜がアクセントで味噌の風味とバランスが秀逸 本日は横浜のビールフェスの帰りにラーメンを食べたいと思い、すみれさんに来ました！ こちらのお店は味噌が売りのようで懐かしい北海道の味が忘れられず、東京で食べる味噌ラーメンはイマイチこれだという感覚が掴めないので期待して来店しました。 当日は三連休初日の土曜日で野毛の飲み屋さんも非常に盛り上がっており、15人ほどの並びがありましたが席が30席ほどあるので15分ほどで入店出来ました！ 味噌ラーメンと追加チャーシューを注文！ 5分ほどで着弾！ 見た目は濃厚そうな味噌スープでチャーシューに生姜が載っています。ひとくちスープを飲んでみると味噌の香りと生姜の香りがして思わずこれこれと心の中で思い、昔の思い出を思い出すような感覚です。 麺は中太のちぢれ麺で西山製麺所のものでした。やっぱりこの麺は美味しい。 チャーシューは昔ながらの作り方なのでしょうか。少し硬くパサつくのでもう少し柔らかい方が好みでした。トッピングのもやしやネギを大盛りにできたら嬉しいですが、欲張りなのかもしれません。ある意味万人受けするような完成度ですので計算し尽くされたバランスなのでしょう。非常に美味しく大満足の一杯でした。御馳走様です。
2022/10訪問
1回
本日は横浜に用事があり、せっかく横浜に来たので中華街に行こうということになり、目当ての店がやっていななかったので大通り沿いの同發さんに来ました！ 雰囲気は大衆的な雰囲気でお値段もそれほど高くなく、リーズナブルな雰囲気。 とりあえずビールを注文したいけど、呼んでもなかなか反応が悪め、、、。 サッポロ黒ラベル中ビン¥720 いつもの瓶ビールで乾杯！ 大海老のチリソース s¥2160 大海老と言うだけあって大きな海老が4つ プリプリで食べ応えあって辛さ抑えめ ショウロンポウ 3つ ¥690 もちっとした皮に肉汁たっぷりな具 広東風マーボー豆腐 ¥2000 さっぱりとした豆腐の風味とこくのある旨みの餡が美味しい。 五目焼きそば¥990 海老、イカ、豚肉、白菜などがもりもり 洋カラシをつけるとさらに美味い。 高級店に比べると店内の設備や、雰囲気は弱めだけど気兼ねなく入れて、お腹一杯食べれてとりあえずは満足できました。チャーシューが人気でお持ち帰りの人がひっきりなしに来店。なんか美味しそうだから持ち帰りで注文しました。 御馳走様です。
2021/04訪問
1回
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