1回
2023/06 訪問
肉寿司、鮑にサーロインステーキ！絶品料理はカウンターで
2023/07/11 更新
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この前のぶくろごはん。
ちょっとした記念日で、南池袋にある素敵なお店にいってきましたん♪
店内がとっても綺麗！
看板がなくて少し迷ったけど
フジビル７階を目指して行くと正解◎
すぐに予約していた鉄板焼き屋さんへ
ご案内してもらえました。
個室とカウンター席があったので
今日はカウンター席へ。
鉄板が目の前にあって、シェフの手元が見えるので、
ジュージュー焼けるのがみれて、とてもワクワクしました。
本日はコースで。
◾️スタンダードコース12900円
・カンパチとタコのマリネ マンゴーソース
最初からとっても美しいプレートで感動！
タコがつるっと柔らかく、ふわっとして程よい脂乗りのカンパチ。
マンゴーソースなんて合うのかな〜って思ってましたが、
甘酸っぱさがさっぱりとしたマリネにぴったりでした！
・ローストビーフ
西洋わさびのドレッシング
しっとりとしたお肉に、クリーミーなドレッシングで
肉の旨みを引き立てる味わいになっていました。
野菜はビネガードレッシングなので、
クリーミーとさっぱりで、バランスがとれた一品でしたよ♪
お隣の席のお肉がジュー！っと焼きだしたので、
思わず美味しそうでそちらに目が行ってしまいました。笑
分厚いお肉でいいお色味。綺麗なピンクのお肉が美味しそうだったな〜
・肉寿司
ひとくちで頬張る肉寿司！
炙ってあるので脂乗りがよくて
とろけるような味わい、香りも広がるので、
小さくても満足度があります。
・鮑の鉄板焼き
なんと火のついた鮑が…！
すぐ消えましたが、演出が素敵でびっくり！
ソースは、
ブルギニョンソース？だったかな？
香草ニンニクバターと一緒に。
目の前で焼いてくれた時には
鮮度が良いのかにょろんっと動いていましたが、
丁寧に調理されて程よい火の通り加減に♪
柔らかくて歯応えもあって、最高でした〜
と、ここでこれから焼いてくれるお肉が！
私たちの食べるお肉も綺麗なピンク色。
しかも厚みがあってサシがきれい＾＾
・香川県讃岐牛 サーロイン
合わせは、
塩、黒胡椒のソース、ワサビの３種類。
美味しそうだな〜と思って眺めていると
「では、準備はよろしいですか？」といって
頷くと、
ぼぉぉぉぉ〜！っと火が舞った…！！！
すごーい！
そして、手際よく食べやすいサイズにカットされて
お皿に美しく盛り付けられてやってきました♪
これは温かいうちにすぐ食べたい！
いただきます！
ジューシーでさらりとした
くどくない脂がじゅわ〜っと口いっぱいに広がる。
柔らかく旨みも閉じ込められたステーキは、
それはもうそれはもう…
美味しい以外の言葉が見つからない！
グルメ好きな私たちにとって、
これは本当に至福の時間でした…
ちなみに、メインディッシュだけではなく、
添えてある野菜にもこだわりがあるのがこのお店の良きところ。
珍しいきのこは、飛騨高山のジャンボナメコでした！
お野菜の味が濃くて美味しかった…！
最後のご飯は、複数のメニューから選べます。
炒飯も気になったけど、
プラス料金でもやっぱり食べたかったお鮨に！
ちなみにお鮨を頼むと、
隣の鮨屋の大将が握ってくれるんです。
プロが握ってくれるんで、それはもう♡
・お寿司お任せ5貫
本日のは、
中トロ、赤身、カマス、ヤリイカ、ホタテ
ネタの艶が美しい！
中トロはとろけるようなお味で、
鮪の旨みも感じられました。
ホタテは肉厚で、ほんのり甘い！
シャリのサイズも程よくて
とっても食べやすかったです。
最後はデザート。
こちらは盛り合わせで♪
・デザート
バニラアイス、ミルクレープ、チョコレートケーキ、フルーツなど！
これは豪華でどれから食べるか迷う！笑
紅茶もまたいい香りのもので
デザートまでしっかり美味しかったです。
最初から最後まで美しくて美味しいお料理。
目の前で焼いてくれるお肉にワクワクし、
シェフとの会話に楽しませてもらい、
本当に楽しい時間でした！
素敵な記念日になったな〜
またここはリピートしたいお店です。
ごちそうさまでした♪