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とじないカツ丼極上ロース（たまごダブル＋黄身のせ）
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とじないカツ丼極上ロース、トロリと黄身を乗せ崩して(^^)
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店舗外観
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お店前に並ぶ長蛇の列
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そうですよね₍₍ ◝(•̀ㅂ•́)◟ ⁾⁾わたくしは今日の為に昨晩、けさとごはん抜いて来ました！
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もう少しで先頭・・・・・
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やっと先頭、ここまで１時間くらいでした
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先頭まで来ると券売機で食券を。わたくしは迷いましたがとじないカツ丼は極上ロースを！ それと絶対オススメというたまごダブルと超オススメという黄身のせの食券も
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当然満席の店内雰囲気。客層は男女5：５くらいでした
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まだ開店して日が浅いお店ですが店内には色紙が
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お店の店名がそのまま店内にも
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ごはんの量、タレの量は食券を渡すときに。
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卓上のナプキンと一味
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卓上の湯呑みとキュウリのキュウちゃん
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注文したとじないカツ丼極上ロース、たまごダブル（カツの下に敷き詰められたスクランブルエッグ）と別添えで提供される黄身のせと汁物と追いダレ
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汁物アップ
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たまごダブルにしたカツの下
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低温調理でピンクがかった極上ロースかつリフト
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あんまりにも最高なのでもう一丁、極上ロースカツリフト
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店員さんが『カツを間違えて多く揚げ過ぎてしまったのでよろしければひと切どうぞ』と各客に配って回っていたのでわたくしも遠慮なくいただきました。これは、『揚げ置き』をしてない確固たる証拠です！！！
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配りいただいたカツは普通の方のロースカツでしたので、ちょうどいいなとわたくしの極上ロースカツと比較対照を。厚み大きさ色合い全てが違う、これが１９００円の差です
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一応、普通のカツもリフトしときます( ･ㅂ･)و ̑̑
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途中から追いダレを。もう、これは正直ごはんが全く足りなくなるレベルです！(⌒-⌒; )反則ですよー！
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ほんと、『幸せッ♡』
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お店最寄りの水天宮前駅から歩いてちょっとです
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カツ丼は人を幸せにする。
この言葉に嘘偽りはなかった。
食べ終えた時のわたくしの心境でした(o˘д˘)o
東京メトロ半蔵門線、水天宮前駅から歩いてすぐのこちら、
その名の通り、『カツ丼は人を幸せにする』に
雨降りの５月１日、ひとりお昼ごはんでいただきました。
こちらのお店は渋谷の名店、瑞兆というお店を
『インスパイア』したお店とのこと。
二郎系などもそうですが
インスパイアのお店、しかも
本家を凌駕しているのでは？という美味しいお店
今は多いですね。
開店時刻に到着するように向かいましたが
お店に到着すると既に長蛇の列！
並んでるお客さんの男女比は５：５といったところでしょうか。
小雨の中、１時間ほど並びました。
先頭まで到達すると店員さんに食券を購入するよう
促されるので券売機へ。
メニューは
『とじないカツ丼ロース』
『とじないカツ丼極上ロース』
この２種類とトッピング。
わたくし、ほんとのほんとに迷いました。
ロースは１０００円
極上ロースは２９００円・・・・・・
その差は約３倍となります。
う〜〜〜〜〜〜ん、
３倍かぁ、もしハズしてしまった場合
ものすごく凹みそうだしなぁ〜〜〜〜〜
初見だからロースでいいかなぁ・・・・
と、日和った気持ちが芽生えてきたところに
ちょうど店員さんが行列の整理で出てきていらしたので
わたくし『ロースと極上ロースってどう違うのですか？』
と質問してみました。
するととても物腰低くとても丁寧に
店員さん『極上ロースは限定品で、肉の厚さ、調理の仕方、なによりもう・・・・言葉で言い表せないです！( ⸝⸝⸝⁼̴́⌄⁼̴̀⸝⸝⸝)』
と説明してくださり、
わたくし『・・・・・( ﾟдﾟ)あ、ありがとうございます』
決めました！(*°∀°)=3 ﾓｳﾏﾖﾜﾅｲ
２９００円の極上ロースのボタンを
プルプル震える手でポチっとな。
あ、それと券売機の脇に貼ってありました
オススメのたまごダブル
超オススメの黄身のせ
それぞれ各１００円の食券も購入。
店員さんに食券を渡し、席があくまでもう少しお待ちくださいと
再び列に戻ります。
『カツ丼で３０００円超えなんやし美味しいといいな、いや美味しくないと困る！₍₍ ◝(•̀ㅂ•́)◟ ⁾⁾』
と思いながら列で待っていると
店員さんにお待たせしました１名様どうぞ〜〜と
呼ばれて店内へ。
店内はＬ字形のカウンター席のみ。
案内された席に座ります。
店員さんは５人くらいの陣容。
狭そうな厨房ですが
みなさん忙しそうにひっきりなしに動き回っていましたが
みな、きちんと元気でしっかりとした声で
気持ちの良い接客をなされていました（＾ν＾）
卓上にはナプキンと一味、おひやのコップ、それと無料のキュウリのキュウちゃんが備えつけられています。
カツなので調理〜提供まで時間がかかりそうなイメージですが
食券をあらかじめ渡したときに計算して調理に取り掛かっているようで
着席してから７〜８分でわたくしのとじないカツ丼極上ロースが到着！
(･:ﾟдﾟ:･)ﾊｧﾊｧ
見事なフォルム！
蓋の付いたどんぶりに
ドンっと一瞬見ただけでも分かる肉厚なカツが
どんぶりに横たわり。
黄身のせ、汁物、追いダレが別添えで一緒に提供されました。
極上ロースのカツをめくると
たまごダブルのスクランブルエッグがみっちりとごはんの上に
敷き詰められています！
さっそくカツの上に黄身を落とし崩していただきます！
もうほんとに厚いずっしりなお肉です。
お肉の色は低温調理の見事なピンク(˶˙๏˙˶)♡
食べるとサックサク♫な軽い衣に
あまりに柔らかくて甘〜〜いお肉との折り重なるハーモニー(*´Д｀*)
『んはぁ〜〜〜〜っっっ』
と思わず目を瞑って天を仰いてしまいました！
そしてまろやかな黄身と敷き詰められたスクランブルエッグを
カツと一緒に絡めていただくと
これマジで髪の毛逆立ちますよ(*ﾟ∀ﾟ*)
なるほど〜〜〜〜
カツ丼は人を幸せにする
そういうことか〜(*´◒`*)
もう無我夢中でケモノのようにドンブリを掻き込みました！ლ(ಠ益ಠ)ლｳｶﾞｶﾞｰ
途中、一味を加えてパンチを効かせたり
追いダレを垂らしてさらに濃厚にしてみたりして
美味しく楽しんでいると
店員さんのひとりが各席の前を順番に回って
『すみません、カツを間違えて１人前多く揚げてしまいまして、よろしければ一切れずついかがですか？』
と回って来ました。
わたくしにも尋ねられたので遠慮なくありがたく
一切れいただきました（＾ν＾）
と同時にそれはすなわち、『揚げ置き』をしてないと言う
確固たる証拠！！(*°∀°)=3
ちょうどそのいただいたカツが普通のロースでしたので
わたくしの極上ロースと比較対照を。
もう違いが一目瞭然！(*ﾟ∀ﾟ*)
厚み、大きさ、色合いと全然違い
『あー( ´ ▽ ` )１９００円余計に出して極上ロースにしてよかった〜』
と何故か安心感を感じえました。
と同時に厨房の店員さんから『極上終了で〜す！』
の声が。
限定は偽りないでしたし、何より開店からまだそんなに
時間が経っていないのにもう売り切れとは
みなさんも美味しいものにはお金は惜しまない
そういうことなのでしょう( ´△｀)
あっという間に食べ終えてしまい
幸せ時間はごちそうさましてしまいました。
ごはん大盛りにすればよかったと後悔も。
いや〜ほんと美味しかった、
多分わたくしが食べてきたカツ丼の中で（経験値は限りなく低いですが）
一番美味しかった、満足した、そして幸せになれた
そんなカツ丼でした！
余韻に浸りながらおひやを飲み干し
ごちそうさま。
ありがとうございましたっ！
店員のみなさんの元気な声を背中にして
お店をあとに。
ごちそうさまでした。
できればまた必ず再訪したいお店です( ⸝⸝⸝⁼̴́⌄⁼̴̀⸝⸝⸝)