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「冷やしラーメン」。煮干しや鰹節、鯖節、スルメオイルなどのダシに、数種の醤油、味醂、ザラメなどを合わせた和風スープに、さらにスルメオイルを垂らし、鯖節を追い節した爽やかな甘味が印象的な冷やしラーメン!
2020/06訪問
20回
Noodle college SHIROKURO Forever!
2017/12訪問
18回
念願の久慈「サムライブギー」訪問!絶品の「鶏そば」(のだ塩)と限定「塩にぼし」に感動!
2018/10訪問
1回
酸味と辛味とまろやかさが絶妙にミックスしたトマト冷やし坦々麺
2017/06訪問
2回
「奥州いわいの鶏だし 醤油」。自家製麺がスタートした「麺SAMURAI 桃太郎」。中細より少し太めのストレート麺は、栃木県産小麦粉「タマイズミSP」を使ったツルツルで弾力のある小麦の旨味が詰まった麺!
2020/03訪問
11回
限定麺「冷やし納豆和えつけそば」。中華ざるの納豆トッピングという大衆的なメニューが創作麺料理に変身。みょうがや大葉などの定番はもちろん、きゅうりの浅漬け、ピリ辛の鶏ミンチなど多彩なトッピングが楽しい!
2020/06訪問
156回
6月限定「舌平目鯵鰯鯖濃厚魚介豚骨そば」。鶏と豚骨ベースに鯵煮干し、数種の煮干し(鰯)、鯖節、舌平目節、野菜などを効かせた甘味あるドロドロの濃厚魚介鶏豚スープにパツパツの低加水麺。十郎兵衞らしい一杯!
2020/06訪問
55回
盛岡で食べる「黒船SECOND」の貝だしラーメン!
2018/06訪問
2回
ムール貝メインスープの塩ラーメン