生まれも育ちも福岡育ち。
大学進学のため上京し、現在は仕事のため東京で暮らしています。
年間、三分の一ほど出張で地方へ。
時間があれば郷土料理など、各地の美味しいものを求め食べ歩きをしています。
ソウルフードの、豚骨ラーメン、博多うどん、もつ鍋には目がないです。
東京に住むようになり、蕎麦の美味しさを知りました。
中華は、大衆料理店から高級店まで、色々と通っています。
食を通じて感動し、味の分析を自分なりにして、食の知識を深められたらと、日々、思っております。
拙い感想ばかりですが、どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m
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