日本食通研究学会さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

【ご依頼・ご連絡はDMお願いします】
元エンジニア・3ヶ国海外在住・30ヶ国以上訪問経験有のグルメ狂い。
本当は日本より世界のレストランの方が詳しいです笑。
食材・調理・ビジネスの設計を観察しながら料理を味わうタイプの食べ歩き。
寿司、和食、ビストロ、町中華、ラーメン、立ち飲みまでジャンル問わず訪問。
現地では寿司を握った経験も。
自分でも料理をするため、素材の扱いや火入れ等を見るのも楽しみの一つ。

良い店は静かに応援したい派。美味しい一皿との出会いを、自分の記録として作成

料理の写真や食べ歩きの記録はSNSでも投稿。
Instagram →

【評価基準】
4.5〜5.0
人にいい店知ってますか？と聞かれたときにオススメしたい店
大きな時間的コストや料金を払っても目的来店したくなる店

4.0〜4.4
リピ確定、多少の時間的コストを払ってでもいきたい店
満足度が高く、いくつか候補を出す際に人におすすめしたくなるお店

3.5〜3.9
リピートしたい。周辺まで来ていたらぜひ行きたい。
自分でも3回以上リピしたい店

3.0〜3.4
日常使いとして十分満足できるお店、でも、あともう一回行けば十分かな。

3.0未満
個人的には再訪の可能性が低いお店

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