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夜の点数：3.8
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.6
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.7
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.6 ］
しいたけ！！
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2020/06/16 更新
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出張で。ホテルのそばで、美味しそうな割烹なので。
珍しく孤独のグルメになったので、井之頭五郎ではなく、吉田類的に酒場放浪記な感じで飲んでみた
お通しは、胡麻豆腐がねっとりとして良し。
出汁ジュレみたいなのがかなーり薄味で大人の味
お造りはヒラメやサーモンなど。特筆してなにが、はないけど外してはいない。
甘鯛の揚げ出汁が旨い。かつお出汁に揚げ出し豆腐と甘鯛の揚げたのが乗っているやつなのだが、出汁がうまい。酒にちょうどよい甘さと塩味。正直、甘鯛はなくてもそのエキスだけでいけるやつ。生姜と大根おろしもアクセント。頼んで正解でした。
それ以上にしいたけの焼きの食べ比べが感動レベル。
神山しいたけと、原木しいたけで、どっちがどっちかの説明はなされないのだけど笑、まぁいずれにせよ焼きが旨い。たぶん、味ついてないのだが、しいたけから出るエキスの旨味だけで美味しく食べれた。しいたけが汗かいて、やっぱそのエキスが堪らない。なんていうんですがね、しいたけだけの歯応えの感触と、木の子だなぁと感じる香りと。
今度、家でしいたけ焼く時も、あえて醤油垂らさずに食べてみよう、と思えるレベルでした！