山の猫狸さんが投稿した眞麺穂高（北海道/大谷地）の口コミ詳細 [食べログ]

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眞麺穂高大谷地、ひばりが丘/ラーメン

1回

昼の点数：3.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/04 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

油膜で熱々こっさり味噌

二回目の訪問。前回は味噌を食べた。今回は醤油にしたいと思っていたが、肌寒い気候に負けて、やっぱり味噌に。煮たまごトッピング。

５分ほどで登場。透き通った油が浮いている。スープを啜る。熱々。多くのレビュアーさんたちが言う「バランス・調和」、なるほどなと思う。チャーシューにのっているおろし生姜を溶くと、爽やかさがプラスされる。一味を振りかけたら、更に完成度が増した。

中太縮れ麺はスープによくあっている。
チャーシューはバラ肉トロトロ系と角切りの二種類が嬉しい。個人的に脂身に弱いので、角切チャーシューばかりのほうが嬉しいなと思う。

煮たまごは完璧な仕上がり。次回もトッピングしたい。

ちゃんと味噌ラーメンを食べたぞ、という気持ちになれました。
次回は醤油にしてみよう!!

味噌730円に煮たまご100円

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2015/04/19 更新

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