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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
力強い味わいとスキのないサービス、優良家系ラーメン
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ラーメン大盛
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麺
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2014/08/16 更新
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こちら朝5時から営業の評判のいい家系。近くに寄ることがあったので訪問。
土曜の午前11時、行列は無く、1客出るのと入れ替えに入店。
ラーメン大盛、お好み(麺の固さ、味の濃さ、油の量)は全て普通で注文。
カウンターに並ぶのは刻み生姜、緑色がかった北海道の行者にんにくおろし、おろし生姜、刻みにんにく、豆板醤、酢、胡椒など。
カウンターは綺麗で、店全体にも活気と清潔感があり、赤いカウンターに整然と並ぶ調味料に、ラーメンへの期待も膨らむ。
スタッフの接客態度もとても良く、今のところ全く隙がない。人気があるのも頷ける、流石です。
程なくしてラーメン到着。器一杯まで注がれた茶褐色のスープに海苔、チャーシュー、ほうれん草が乗っています。うまそうです。
スープは少し醤油の強めの豚骨醤油。表面に鶏油が膜をはっていて、こってり濃い味付けでパンチがあります。これぞこってりラーメン！という力強さがあります。粘度あり濃厚です。
麺は家系の中太平打ち麺で、力強いスープに負けておらず、美味しい。
チャーシューはスモークされており、香り良く、旨味が閉じ込められている。噛むと弾力があり美味しい。
全体的に隙が無く丁寧に作られている、とても上質な家系ラーメン。人気があるのも納得という感じでとても美味しかったです。
食べ終わった頃には、もう10人以上の行列ができていました。