炭水化物だいすきさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

こんにちわ。炭水化物大好きです。

一流レストランやケーキ店なども実は行きたいのですが、なかなかお金が続かない。
だけど、「バー」なら！どんなに一流店にいっても飲む量によるが５０００円で大抵おつりがくる。
これってすごいことですよ。
一介のサラリーマンだって、すいっと気軽に一流店へ行けちゃうってことです。

とはいえ、店側にメリットがないかといえばそうではなく、材料は「お酒」なので、仕入れ価格を勘案しても、原価率はいいはずで経営的に十分成立します。

店・客　ともにいい関係が成立するのが、このバーって形式なのかなと思います。持論ですが。

ただ、難しいのが一流店でも中堅店でもその価格差はあまりないが故に「店選び」は慎重にしないといけない。あたりまえですが　「同じ金額を払うんだったら絶対うまい店でしょ！」　となるからです。

そういったことから、私の店選びは、他グルメサイトと食べろぐの口コミを参考に、慎重に慎重を重ねて行ってます。
特に信憑性が高いなと思っているのは　「上位店の食べろぐのレビュー」　で、よく活用させてもらってました。

ですが、中堅店や下位店の評価の揺らぎは少々ひどい。

もっともこれは主観によるのでしょうが。
接客や料理に問題があった店なのに「中堅評価」だったり、「意外といい店」なのに評価が低かったり。

さすがに、自分もこれには疑問を感じ　「自分で評価する！」となったのが、ここに登録をしたきっかけです。

いずれはここで獲た知識を元に　自分も店を構えたいな　と考えてたりします。（定年後ですかね。）