kageshimoさんのプロフィール詳細

ようこそ、みてくださってありがとうございます～

美味しいの食べるの大好き～な食いしん坊っこです
色々食べてきてはいるのですが、特に食に目覚めて記録を残そうと思ったのは、ココ何年か前からなので、
まだまだ色々疎いですが勉強しながらレビューしていけたらなと思ってます♪

感想は一個人の感想ですし、タイミングなどもあるとおもいますが
一応良い所と悪いところを平等に書いていきたいなと思ってます。
正直にレビューしていきます～そして文才は皆無ですが、よろしくです(o・ω・o)
食べログを通じて、色々食べて、それぞれの良い所や悪いところを出して行けたらいいと思ってます～
味だけではなく、その他の部分も見つつレビューしていければいいなぁと思っています。
（かな～り、私の偏見入ってますが…）

ただ、お酒にはあまり強くないので、そこは苦手分野です(　；∀；)
ワインやお酒の味がわかるようになりたいです＝＝
私の味の好みですが、こってり味もいいのですが、どちらかと言うと素材の味が味わえる薄味系や、素材の旨味を利用した料理、野菜大好きなので自然食等が好きです。
それと、デザートは必須ですね！甘いモノは正義です←

多分、よく行く店として、
パンケーキやフレンチトースト等デザート系 や、
オシャレカフェや、B級の美味しい隠れ家・穴場探し。
CPが高い店なんか探せれば尚( ´∀｀)bｸﾞｯ!
他国料理や、珍しい店等…あと、パン！大好きです。。
パン屋さんは福岡全土、結構何処でも行ってますが口コミ書く余裕が無かったり(｡･･｡)
私自身貧乏人なのでA級のホントにいいところには行けないですが...
たまーにA級に行けたらいいなぁ～とか夢見てます←

私の基本レビューとして
●料理の味
●店の雰囲気
●店員の接客
●周囲の環境
　…等など

昔からなのか生まれつきなのかわかりませんが、
味の微妙な変化や素材の変化を敏感に感じ取れる舌を持っていて、食べた味をほとんどそのままコピーできたりします。。
絶対音感を持ってる人と同じ感覚なのかな？（笑）←
一般的な店で出されるような味は何度か食べると大体再現できます、
ただ、食材と調理機器が店舗とかは違うので、完璧に再現するのが難しいのが悔しいTT
自分で料理をしだすようになって改めて思うのは、食材の質が違うと全然味が違うということ。。
やっぱり、本当に良い食材はホントに美味しい料理ができるのですね～勿論調味料も腕もすっごく大事ですよね！
余裕がアレば日記に「あのお店の味風」としてオリジナルレシピを記載できたらなぁと考えてます(ﾉ´∀｀*)