Fasting Buddhaさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

生まれも育ちも川越。
食のフィールドワークは、主として川越、都内では御茶ノ水、神保町界隈。近時はつくば市周辺にも進出。
数年前まで欧州の一小国に２年ほど居住していた。この間、欧州各地のミシュランスター・レストランにて「舌」を磨く。お気に入りは、L'Auberge de l'Ill、Flocons de Sel（以上フランス）、In de Wulf（ベルギー）、Fat Duck（イギリス）、De Hoefslag（オランダ）など、都会の喧騒から離れた、隠れ家的レストラン。
食の好みは特になく、美味しければどんなジャンルでもOK、のオールラウンダー（あ、でもケーキバイキングは苦手です）。
※標準点を３点としているわりには、レビューする店につける点が甘めなのではないか、という疑問を持たれるかもしれません。しかしレビューを書いたお店の他に、書くほどでもないというお店がゴマンとあるのです。これら1-3点前後の店については、よほど言いたいことがない限り、レビューを書きません（時間が勿体無い）。