紫禁城さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

私は福岡、妻は京都の出身。
2人で食べ歩きしています。
基本的に総合評価⭐️4以上はめったに付けませんし、そんなにあるはずがありません。
少し美味しい、珍しいだけで総合評価⭐️4や5を付ける評価者が多過ぎると考えています。
評価は味だけではありません。
味は好みがあるので評価が分かれるところです。
私は、店主、従業員の立ち居振る舞い、店構え、内装、品出しなどオペレーション、品出し時間等も、店の雰囲気として正しく評価します。

平気で素人料理を提供し、
近隣の常連様からの温情コメント、
店の関係者からの恣意的コメント、
で好評の店は「被害者」を出来るだけ出さない為に、特に精度の高いコメントに努めます。

次の様な店を撲滅！
①美味しくても料金が高すぎる店
②立地、店構え、内装、店の歴史、品物、サービス、店主や従業員、など総合勘案して分不相応な料金設定の店
③店主や従事員が横柄な店