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北千住の「ラーメン炙り」へ。 開店(11時30分)5分前で女性2人組の後ろに並ぶ。 "どのつけ麺にする?""中盛りにしなよ!""食べられなかったら食べるから"との会話を愉快に感じながら待つ。 店が開くと、私の後にカップル、さらに男性1名。 券売機で、特製つけ麺1,100円中盛50円ネギ100円刻みニンニク50円の食券を購入し、カウンター席に。 カウンター席は、隣との間が広く、窮屈感は無い。 店員は男性2人、女性1人。 オペレーションは男性1人、残りの2人はお喋り。 お客は後からどんどん来店、満席に。 さすがに女性がフロア、男性2人でオペレーション。 10分程度で着丼。 中細麺に、海苔・ネギ・メンマ・味玉・チャーシューがトッピング。 魚介系つけ汁には、魚粉・ネギ・刻み玉葱が入ってます。 別皿で、刻みニンニク。 美味しい。つけ汁が足りるかなと不安も有ったが、ぴったり食べ終え、完食完飲。 ごちそうさまでした。
2023/12訪問
1回
一昨年4月10日オープン「貝出汁らぁ麺 海美風(ウミカゼ) 浅草店」へ。 券売機で、特製貝出汁つけ麺1,100円大盛り100円の食券を購入し、カウンター席に。 平打ち麺に、白髪ねぎ・青菜・浅利・味玉・チャーシューがトッピング。 塩ベースのつけ汁には、海苔・刻み玉葱が入ってます。 美味しい。 最近は魚介系でも、鰹・昆布系が多かったから、海苔風味、茹で浅利は新鮮で嬉しい。 満足のうちに、完食完飲。 店員さんの挨拶も気持ち良い。 ごちそうさまでした。
2023/12訪問
1回
1年振り5回目、「WILDラーメン」へ。 開店時間(11時)に行くと、まさかの開店11時30分。 勝手な思い込みの勘違い!時間を潰します。 今まで、ラーメン→油そば→まぜそばと食べてきたが、やはり"ワイルドあぶらーめん"一択。 券売機で、ワイルドあぶらーめん(チャーシュー3枚)1,100円チーズ150円の食券を購入し、カウンター席に。 (午後から歯医者だからニンニク無し) あぶらーめんは混ぜそばなので、掻き回してから食べ始めます。 チャーシューは分厚く美味しいが、メンマの太く支那竹といった歯応えと冷たさに魅力が。 チーズはほとんど感じない。 途中、揚げニンニクを投下。 (歯医者の先生、匂ったらゴメンナサイ) 満足、完食。 忘れずに、15個目のスタンプを頂きます。 ごちそうさまでした。
2023/11訪問
1回
前回はつけ麺を注文も15分程して着丼したこと、麺が無くなったら、赤飯の様なご飯を投入して貰ったこと、店内ずっと"名探偵コナン"のビデオが流れていたことを思い出しました。 券売機で、④季節限定960円⑦麺大盛り130円の食券を購入し、カウンター席に。カレーつけめんを注文。 すると昼は麺大盛りサービスとのことで、⑮烏龍煮玉子に変更。太麺でお願いする。 前回同様、15分して着丼。 全粒粉入りの中細麺に味玉がトッピング。 スパイシーなカレーつけ汁には、茄子・鶏肉・チーズが入ってます。 汗を掻き掻き麺を食べきり、赤飯のようなご飯を投入。 満足、満腹、完食。 16個目のスタンプを頂きます。 今回、店内には「えぞ菊 戸塚店」のようにAmazon musicで、懐メロ・青春ヒット歌謡曲ステーションがかかっていました。 (中森明菜→渡辺真知子→山口百恵→中原めいこ→沢田研二→松山千春→テレサ・テン→五輪真弓) ごちそうさまでした。
2023/11訪問
1回
1年振り5回目、「麺達うま家」へ。 ここは、特製つけ麺一択。 券売機で、特製つけ麺1,180円薬味ねぎ100円の食券を購入し、カウンター席に。 麺大盛りで、無料のライスもお願いする。 細麺・ネギ・海苔・味玉・チャーシューをつけ汁に浸し、ライスにバウンドさせてから食べ進める。 途中、おろしにんにくも投入。 つけ汁が染みたライスで胡瓜の漬物をポリポリ食べる。 美味しいうちに完食完飲。 ここでは、割りスープを貰ったことが無い。 カウンター席後ろのテーブルに置かれたスタンプで18個目を自分自身で押印します。 ごちそうさまでした。
2023/12訪問
1回
昨晩は、はしご酒。軽く済ませたい気分。 「かのや 新橋駅構内店」へ。 7時30分からやっている立ち食いそば(座れるけど)。 券売機で、(23)特製つけ麺肉汁せいろ680円(28)麺大盛(1.5玉)100円の食券を購入し、列に並びます。 店内は、なかなかの混雑。 店員に中国人多し。 ほとんどの人が、蕎麦ではなくうどん頼んでいるので便乗。 後続の、天麩羅うどん、きつねうどんに抜かされての着丼。 壁際カウンター席に座ります。 無難な味で、特出することは、特に無し。 強いて言えば、(29)麺特盛(2.0玉)にすれば良かった。 美味しく完食完飲。 ごちそうさまでした。
2023/12訪問
1回
6年3ヶ月振りに「浦和大勝軒」へ。 昼過ぎに到着。大盛況。 カウンター席に座る。すぐに満席、外待ち。 この店に券売機は無い。 相変わらず"もりそば(つけ麺)"メニューが多く11種類。 さすがに値段も少しだけ上がっている。 煮干濃厚つけ麺750円中盛140円半熟煮たまご100円を注文。 暫くして着丼。 全粒粉入りの、ポキポキ中細麺。 煮干つけ汁は、決して濃厚とは言えない。 海苔・ねぎ・メンマ・味玉11/2・チャーシューが入ってます。 途中、おろしにんにくを投入。 パンチ力に乏しいので、さらにブラックペッパー・一味唐辛子も。 完食完飲。 ごちそうさまでした。
2023/12訪問
1回
亀有駅北口から徒歩11分、昨年1月26日にオープンした「亀有中華そば 水しま」へ。 朝7時から営業している店、入店してカウンター席に。 メニューを見たら、なんと、"こってり煮干し中華つけ麺"980円が、販売休止中。 店主の神経麻痺に関係有るのかな。 そこで"元祖アノもりそば"890円 麺の大盛り150円 味玉(半熟)150円 ねぎ150円を注文。 大勝軒がストレート中細麺なのに対し、平打ち中太麺で、ねぎ・半熟味玉がトッピング。 魚介醤油系のつけ汁には、海苔・なると・刻み葱・メンマ・味玉1/2・チャーシューが入ってます。 真に、美味しい。 麺は・具材を食べ終え、割りスープを頂く。 柚子・ねぎ入りのスープが別器で運ばれて来る。 全てを投入。 満足のままに、完食完飲。 ごちそうさまでした。
2023/12訪問
1回
三河島にある「中国料理 桃天花」へ。 通常「中国料理 ◯◯」と言えば、炒飯・餃子は当たり前、蟹・海老を使った炒め物や春巻き等の揚げ物、杏仁豆腐等のデザートなどを幅広く提供する店を思い浮かべるでしょうが、こちらは坦々麺・つけ麺・ラーメンだけの店。 店の窓ガラスには、山岸一雄さん・佐野実さん・道場六三郎さんと撮影した若い頃の店主の写真。 開店(11時)10分前から待っている私に気付き、2分前に開けて頂いた。 券売機で、ゴマカレーつけめん(大盛)980円チャーシュー切り落とし100円味つけ卵100円の食券を購入し、テレビの見え易いテーブル席に。 辛さは、"普通"でお願いする。 中細平打ち麺に、刻み海苔がトッピング。 カレーベースのつけ汁には、青菜・メンマ・プライドガーリック・ジャガ芋・味玉・チャーシューが入ってます。 他所で食べたことが無い独特の味。美味しい。 食べ進めると、じんわり汗をかいてきます。 完食完飲。 他に客が居ないのは、時間が早いのか場所柄なのか。 ごちそうさまでした。
2023/12訪問
1回
小岩にある「麺 えどや」へ。 昔ながらのらーめん屋さん。 開店(11時30分)前から女性2名が並んでる。 2分前に女将さんが暖簾を出したので入店。 カウンター席に。 壁に貼ってあるメニューから、つけ玉メンマチャーシュー1,230円を注文。 女性2名が、メニューを貼り出してある壁際テーブルに座ったので写真は一部しか撮れず。 細麺に、メンマ・味玉・チャーシューがトッピング。 煮干醤油ベースのつけ汁には、刻み葱が入ってます。 味の濃いメンマ、歯応えある厚めのチャーシュー、よく漬け込まれた味玉、いずれも秀逸。 途中、おろしにんにくを投下。 終盤は、割りスープでは無く、酢を投入して味変。 美味しく完食完飲。 惜しむらくは、麺大盛りにし忘れたこと。 久々の自販機で無い店。 食い逃げすること無く、会計を済ませ退店。 ごちそうさまでした。
2023/12訪問
1回
今年10月18日に移転オープンした恵比寿にある「麺亭しま田」へ。 券売機で、特製つけ麺1,200円つけ麺大盛り200円赤玉ネギ増し100円の食券を購入し、カウンター席に。 まず味変用の昆布水が登場。 「お客様のタイミングで麺にかけてお召し上がり下さい」とのこと。 続いて赤玉ネギ入りのつけ汁。 ラストに太メンマ・味玉・チャーシューをトッピングした細麺。 細麺ながら、コシのしっかりした麺を一啜り。 青ネギ・赤玉ネギ、特に刻み叉焼が良い味を出している。 途中で言われた通り、昆布水を麺に。 流行りだが必要性が分からない。 味濃いつけ汁の場合には、味変にもなるし、時には割りスープにも成り得るが、薄味のつけ汁ではウーン・・・ 綺麗な店内、気持ちの良い接客、見栄えの良いつけ麺、味も上品。 完食完飲。 ごちそうさまでした。
2023/12訪問
1回
開店(11時)14分前で、外待ち10人ちょっとか。 男1人は私だけ。後は女性と外国人(中国人)と家族連れ。 開店時には、やはり昨日と余り変わらない程に。 休日・平日関係無し。 開店し、カウンター席に。 ざる三味(ザンミ)1,050円の麺は鬼ひも川で大盛+100円に、つゆは伝承つゆ(醤油)・胡麻つゆ・旨だしカリーつゆを選択。5分程度で着丼。早し!
2023/07訪問
1回
昨年3月にオープンした「中村麺兵衛」へ。 開店(10時30分)数分前で、外待ち6人。 券売機で、名物 厚みかつ丼とピリ辛温玉つけそば1,190円 麺大盛150円の食券を購入し、カウンター席に。 呼ばれて受け取りに。 久しぶのカツ丼。豚肉は分厚くカット。とじた玉子も美味しい。 蕎麦は大盛りでも、やはり少ない。 つけ汁は辛い。温玉と取りにいった揚玉で辛さを中和!? 中に太いメンマが入ってる。蕎麦屋では珍しい。 キャッシュバックキャンペーンと称し、100円券を貰ったが、池袋東口店だけ有効で、今年4月にオープンした近くにある池袋駅楽園店では使えない。 完食完飲。 ごちそうさまでした。
2024/06訪問
1回
「らぁ麺はやし田 池袋店」へ。 とっくに行っていると思っていたが、新宿本店・赤羽店・岩槻店であり伺って無かった。 券売機で、特製つけ麺1,200円大盛り150円の食券を購入し、カウンター席に。 ツルツルピカピカ中細麺に、太メンマ・味玉・チャーシューがトッピング。 醤油ベースのつけ汁には、刻みねぎ・刻み玉ねぎが入ってます。 相変わらず上品な味だなぁと。 完食した処で、割りスープを頂く。 魚介出汁がよく出ている。 一気に飲み干し、完飲。 ごちそうさまでした。
2024/06訪問
1回
昨年4月、川口樹モールプラザ2階にオープンした「一風堂」へ。 恒例、季節限定の太つけ麺を食べに。 *6月25日からは、辛つけ麺も。 テーブル席に座りタブレットで、極(きわみ)太つけ麺1,490円ねぎ140円を注文。 中太麺に、海苔・ねぎ・揚玉・味玉2/2・チャーシューがトッピング。 背脂浮かぶつけ汁に、別皿でねぎ。 思っていたよりも味濃く美味しいが、麺量が少な過ぎた。 大盛りは、600gとなっていたから頼まなかったが失敗。 次回は大盛りにしよう。 ごちそうさまでした。
2024/06訪問
1回
赤羽にある「ベト街-PHỐ VIỆT」へ。 確か昨年秋まで「Bam Boo」だった店。 ベトナム料理の店に入るのは、2月大塚BETOMEN→4月錦糸町インちゃんに行って以来。 開店時間(11時)の5分前に着いたら、既に営業中。 店に入ると、一組のカップルが食事中。 テーブル席に座り、Eブンチャーハノイセット980円の大盛り150円を注文。 生春巻き・サラダ・デザート付きが華やかで嬉しい。 甘酸っぱいつけ汁に入った揚げ肉が美味しい。 食べていると、日本人オバサン3人組が入店。 メニューを見て何やかんやお喋りした挙げ句、店員を呼んで、いちいち何か聞いているのも面白い。 大盛りといっても、フワフワなビーフンだから、すぐ完食。 ごちそうさまでした。
2024/06訪問
1回
高島平にある「丸源ラーメン」へ。 いつも季節限定で、肉そばつけ麺を提供しているが、今回は初夏限定6月下旬までの和風(冷)肉つけ麺。 大盛りは無いので、替え玉(すぐ提供)でお願いしますとのこと。 カウンター席に座りタブレットで、和風(冷)肉つけ麺979円替え玉165円ドッカンねぎ154円を注文。 冷えた緑茶が、気持ち良い。 中華細麺に、白胡麻・刻みねぎ・ドッカンねぎ・豚肉がトッピング。 酢醤油ベースのつけ汁には、白胡麻・刻みねぎが入ってます。 別皿で、替え玉。 ドッカンねぎは固まっており食べ辛く、味も殆ど無い。 豚肉が美味しいが、量は少ない。 替え玉の方から食べていったので、美味しさが後半に迎えて満足、完食。 ごちそうさまでした。
2024/06訪問
1回
今年10月10日、人形町にオープンした「ロースの虎」へ。 「兎屋」の跡地です。何に変わるのか気になっていました。曳舟「ピリリの虎」の姉妹店らしい。 「兎屋」の前は、「ゴールデン孔雀軒」。 孔雀→兎→虎 どんどん強くなる。 暫くの間、つけ麺は"coming soon"でしたが、提供された様なので。 券売機で、特製つけ麺1,300円麺大盛150円ねぎ150円の食券を購入し、カウンター席に。 ツルツルしこしこ細麺とピロピロ麺に、海苔4枚・青菜・味玉・レモンがトッピング。 醤油ベースのつけ汁には、なると・ねぎ・メンマ・チャーシュー4枚が入ってます。 別皿で、刻みねぎ。 見た目も綺麗。味も美味しい。 昨晩が食べ飲み放題の忘年会で無ければ、自家製ロース450も食べてみたい処でしたが、断念。 満足、完食完飲。 なんで建物や器に、未だ"人形町 兎屋"の文字を残しているのだろう。 ごちそうさまでした。