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外観
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薪オーブンの炎に癒やされます
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ナニこの食感!?
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雲丹とか百合根とか古代米とか!
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椎茸と白子うまっ!
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初うずらのもも肉
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カンパーニュも薪の香り
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平目茄子トマト!?
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仔牛ロースは脂身少なめ
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落ち着きます
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最後のデザートまで驚かされます
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代官山の住宅街にひっそりお洒落に佇む隠れ家。店内もテーブル4卓と個室1室だけのこじんまり落ち着いた雰囲気。静かで落ち着いた時間を楽しめます。フロア係さんも自然に話しかけてくれてフレンチの堅苦しくて緊張した空気をほどいてくれました。ここまでで、このお店に来てよかったと、まず笑顔!
お料理を待っていると、正面に薪オーブンの炎がゆらめき店内に薪焼きの香りも充満して、キャンプファイヤーを囲んでいるみたいな非日常感に包まれます。お店が「薪香」と謳っているとおり。薪のゆらゆら炎を見ていると不思議と落ち着きます。こんなお店、初めてです。
お料理も、どれも独創的で、メニューに書かれている食材の組み合わせからは想像できないサプライズばかり!「おいしい〜!」というよりは、食感や味わいの想像を超越した料理の芸術に薪焼きフレンチの「amazing」を堪能させてもらいました。そんな唯一無二の満足感、このお店じゃなきゃ味わえないと思います。
お料理は毎日仕入れの状況で決めるそうなので、行くたびに新しいamazingに出会えるかもです!
薪オーブンの炎を眺めながら自分の想像を超える創作料理のamazingを堪能する。すごく特別で豊かな時間を過ごせました。
白い宝石〜雲丹と百合根〜蕎麦ガレットフォアグラ〜白子椎茸〜鮪唐辛子アリッサ〜うずらモモ〜平目茄子バジル〜仔牛ロース〜カンパーニュ〜デザートと選べるハーブティーorコーヒーゆっくりゆっくり3時間の芳醇な時間