pinky_marineさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

お蕎麦限定のﾚﾋﾞｭｰです。東京中心に食べ歩き中。
つながり、のどごしの良いお蕎麦が好みです。濃い目辛口のつゆが大好物。
星の数は、せいろのみを対象とし、自分の好みにどれだけ近いかという評価です。
せいろ以外のﾒﾆｭｰやお店の雰囲気接客価格などは対象としていませんのでﾚﾋﾞｭｰを読んで参考にしていただけると嬉しいです。

星の付け方の基準です。（せいろのみ評価）
☆5　　　　　となりに住みたいです。
☆4.8～4.5　可能な限り足繁く通いたいお店です。
☆4.3～4.0    遠くてもお蕎麦目当てに出かける程気に入ってるお店です。
☆3.8～3.5    一定周期で再訪したいと思うお店です。
☆3.3～3.0    近くに立ち寄った際には再訪したいお店です。
※お酒が好き、料理が好き、雰囲気が好き、などお蕎麦だけじゃない魅力を
　感じているお店は多々あります。そういったお店には☆3未満でも何度もﾘﾋﾟｰﾄしています。
　ﾚﾋﾞｭｰの追記はできる限りしていますがすべてではありません。
　初めていただいたお料理は写真を追加したり、しなかったりしています。
　気まぐれですみません。

お気に入りのmenuちょこっとmemo。
●吾妻橋藪　『とりわさ』『天抜き』
●神田やぶそば『天種』『そばみそ』
●丹想庵健次郎　『にしんのなめろう』
●玉笑　『海老の味噌漬け焼き』
●山介　『しめさば』
●法師人　『たらこの燻製』
●土日庵　『鴨つくね』
●かりべ　『たまごやき』
●布恒更科  『炙りまぐろ漬け』
●よし坊凛『小天丼』
●高はし『やげん（軟骨）からあげ』
●更科堀井  『豚のかえし煮』
●松永  『阿波尾鶏の地鶏焼き』