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久々に遠征してみました。
少々足を延ばして埼玉まで来てみましたよ。
埼玉では外す事が出来ない店。
中華そば四つ葉さん
11時ちょっと回った辺りでこのぐらいの待ちでした。
雨もあるので想像よりは並んでなくてラッキー！
駐車場が結構広く
止める場所をおじちゃんが案内してくれました。
先に食券を買ってから並ぶシステム
寿司屋さん(親子)と併設しており寿司も頂けるのだ。
先に食券
醤油と蛤、まぜそば、つけ麺の構成
しばし待ち
ちなみに左が寿司屋の入口。
丁度見えないですが、右がラーメン屋の入口のようです。
早速呼ばれて入店です。
カウンターへ
比内地鶏や天草大王鶏のポスターがあります・・
イイ地鶏使ってますね～
改めてメニュー紹介
よく見てみると醤油だけで塩は無しなんですね。
イイねぇ
サイドメニューも寿司屋というだけあり
魅力的な物が多そうです。
と思ってるうちに到着！
四つ葉そば
早い！
驚きの回転！
シンプルで美しいヴィジュアル。
自然と己の撮影もガチになります。
風味豊かな地鶏のスープ。
あの店を彷彿させる仕上がりの出汁感。
ふくよかな旨みで丸鶏の比率がかなり高いですね。
カエシはこの系統に多い、立たせてるよりかはややキレもあるが塩分濃度低めでマイルド。
厚みのある鶏出汁の方が主張し出汁勝負と見ました。
麺は中加水中細ストレート
これはかなり秀逸！
絶妙なコシと滑らかさ
質の良い小麦感、相性、持ち上げなど
自分の記憶でも類を見ないですね。
レアチャーシュー
これはもう言うまでもないですね。
下に鶏チャーもあります。
本日のにぎり
この日は鯛とあじでした。
寿司屋というのもあり
これもやはり美味い。
回転寿司じゃ食えないですね～
完食！
ご馳走様でした！
こりゃ人気が出て当然ですね。
抜群の完成度の高さで、3時間を掛けて来たかいがありました。
駐車場のおじさんも栃木からは結構来てますよ～
って言ってました・・笑