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昼の点数：4.7
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2024/03/04 更新
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昨日のお昼は、善光寺参りついでの腹ごしらえで、麺道麒麟児大門店で中華そば＆チャーシューごはん。
善光寺周辺はラーメン過疎地。なのに淡麗系ラーメンに出会えるとは！
スープはコク深い鶏スープ。カエシは醤油の旨味とキレを感じる。
麺は酒井製麺の箱から取り出してたけど、長野に酒井製麺があるのか？とにかく、小麦の香りを感じる中太ストレート麺はツルモチで程よいコシも感じる上級。チャーシューごはんはロース肉１枚と刻みが乗っていて卵黄がプルプル。タレがまたうまい。さらりと食べてしまった。
店の清掃も行き届いており、全体的に丁寧な仕事ぶりが伺えます。
きっと、出汁を取るのもかなり丁寧な仕事をしてるのでしょうね。
食べログ点数はあまり高くなかったけど、オープンしたてなのでこれから点数上がるでしょう。期待してます
美味しくいただきました。
2024年24杯目。
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