30代の外食大好きな経営者です。
小さい頃から食事をする場が大好き。食は人を笑顔にする。
美味しいお店の情報には敏感で、ずっと先の予約でも入れて、そのお店に対面する時の経験を大事に、ただ食べるだけでなく、そのお店の佇まいや、オーナーさん、シェフ、店長さんの想いや狙いを想像しながら、店全体のパワーを体感するのが好きです。
中には辛口なコメントもありますが、食を愛するが故の、正々堂々として意見です。
美味しいお料理はもちろん、その場を共有する人たちに笑顔と思い出を作る大事なレストランという場を、これからも愛して触れ合いながら自分の感性を磨いて行きたいです。
宜しくお願い致します。
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