酒を呑めとや啼く千鳥さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

***点数について***
基本的に味がとっても良いお店は☆4.0です
☆4.1以上はコスパも重視します。美味しくて高い店は☆4.0より高い点数は付けません
美味しくて価格が他店に比べて安いと感じる店に☆4.0よりも高い点数を付けます。ですから味そのものは☆5.0〜☆4.1の店と☆４.0のお店では大差が無いかもしれません

***お店の評価基準（特にラーメン）***
ストレート麺よりは縮れ麺が好きです。中くらいの太さでストレートで断面が四角いヤツはあまり好きじゃないです。こしが無いラーメンは嫌いです（「固い麺」と「こしのある麺」は同義では無いと思ってます）
いわゆる豚骨魚介系の太麺で美味しいと思ったラーメンはもの凄く少ないです

辛いものが好きなので、私の「辛くない」はあまりアテになりません
しかし、激辛に強いというわけでもないので、激辛好きな人が私の「辛くて美味しい」という表現を信じると物足りなくてガッカリするかもしれません

最近判明したのですが、私は多加水麺や卵麺を好ましく思うようです。低加水麺は固いだけでコシが無いと思うのですが気のせいですか？（たまにコシがある麺にも出会いますけど）
※一風堂と、餃子の王将と幸楽苑に対する採点は甘々です。理由はレビューに書いてありますが本当に個人的な好みとか生い立ちの問題です※

****ホテル・旅館の評価について****
初期の頃はホテル旅館にも総合点数をつけていましたが、そうするとオススメレストランの上位をホテルと旅館が独占する状態になってしまうので「レストランの紹介がメインの食べログの趣旨」から若干離れるように思えますし自分としても不便なので、ホテルと旅館の総合点数をつけるのをやめました
個別の点数は一応つけているつもりですが、つけ忘れもあるかもしれません