客は店が選ぶのよさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

横浜から山形へ嫁にきました。
一児の母です。(小6)

家系ラーメンがやっぱりソウルフード。

雪と猫と娘とラーメンを愛しています。

また、松井秀喜氏を尊敬しています。
それは人の悪口を言わないから。
中２のとき
お父様と約束したそうです。

私といえば、
食べログサポートから
口コミの修正を求められることもしばしば…。

恥ずかしい（-＞_＜-）

家系好きの化調容認派です。
無化調で美味しいラーメンを作るのは、コスト上ほぼ不可能と考えます。
無化調を謳ってしょっぱく、脂っこいラーメンには閉口します。
いつまでも舌に残る
しびれをきたさないよう
化調を使いこなすのも立派な腕の見せどころ。

味よりか重視しているのが接客サービスです。
味を変えるのは容易ではないですが、こと接客サービスにおいては本人の気持ち次第で劇的に変わります。

ラーメンの撮影は致しません。
神奈川県藤沢市鵠沼海岸
人呼んでラーメンの鬼
故佐野実氏の名店
支那そばやでの経験から。
撮影させるために調理したんじゃない！
さっさと喰え！

一人の時はしませんが、友達と来てたら撮ってもらうことがあります。

お気に入りのお店は勿論、あんまり酷いお店も再訪します。

個性的なお店が好きなんです(笑)

最後に、お店の経営に支障がきたさぬよう努めます。

よろしくお願いいたします。