「ラーメン・つけ麺」で検索しました。
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▪️注文メニュー 海老そば ▪️まとめ ①雑味がないマイルドな甘エビの頭出汁 ②麺は好みで細麺太麺どちらも選択可能 ③えび粉をスープに溶かすと、香りがグッとコク深くなる ▪️日記 六本木で飲んだ後、、朝に入店 だいぶ酔っ払っていたが、ラーメンが到着したら途端に驚く エビの香ばしい香りが、鼻に飛び込んできた スープを、一口すする こんなに海老の香りが強いのに、全く雑味がない 嫌味も感じない むしろマイルドなスープが心地よい 麺は細麺を選択 これまた歯切れがよく美味 エビ粉は、おそらく甘エビの頭を砕いたもの 香りが香ばしい！ スープに溶かすと、より海老の旨味が広がる 今まで食べたエビ出汁ラーメンの、中ではダントツ1番でした シラフでまた来ます ありがとうございました
2019/06訪問
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なんとも美味な豚骨スープ！