安い旨いもの大好きさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

基本的にコストパフォーマンスと質の双方を追求している飲食店が好き。
フレンチ、和食、イタリアン、パン好き。
東京、横浜、静岡、愛知あたりに仕事で出向いた際にグルメするため、ランチが多いです。

お一人様でもなく、社員たちに同等のものを普段からご馳走せずに、自分だけ経費で高い食事にという感覚では、部下たちも着いてこないという心情の持ち主で、「味を追求するなら値段は関係ない。」という浮世離れした感覚ではありません。

庶民派な飲食店をほどほどな頻度で回ることにしています。

【好きなもの】
和食（懐石、割烹）
フレンチ
イタリアン
コーヒー
パン

年齢を重ねると共にだんだんと味の隙間を感じる事ができる料理が好きになってきました。
近年は

何が主人公なのか？
食材の良さを引き出す
それぞれがでしゃばり過ぎない味わい
調味料はできるだけ少なめ

そんな料理が好きになってきました。

アルコール摂取も月に1度あるかないか程度。ウィスキーは好きですが、飲む時は飲んで味わう事に集中したいのと、酔って味覚が鈍った感覚での食事は避けたい事もあるため、殆ど飲む事はありません。