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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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普通の焼き鳥と段違いの食感、味！
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お通しの糠漬けと鳥刺し
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つくね
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右側が半熟うずら
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ラストの手羽先
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2024/02/18 更新
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東京から先輩が来るということで、上司と共に会食を。
上司オススメのお店に来店。
お店は隠れ家的な雰囲気で、カウンターしかないみたい。
その日のメニューはお酒しかなく、店主お任せで。
焼きたての串が目の前に上がるタイプ、人生初です。
最初に刺し系を何品か食べてからいよいよ。串へ。歯応え、食感がイメージと全く違う。砂肝はコリコリというよりもっと弾力ある感じ。もも肉も火は通っているけど、ギリギリの半生みたい。
何よりうずら。この大きさの卵で半熟ってどうやるのさ。
感動したお店でした。
今日は上司にゴチになったが、いつか自分でも行けるようになりたい。