グルメにあらずさんのプロフィール詳細

ハンドルは、餓鬼道に落ちないように戒めとしています。また親族、友人にグルメのあまり体を害した方々がいるので自戒としています。味覚については人より優れるものはなくグルメから遠いところにありますが、体に悪いものには敏感です。

店のチョイスですが、友人に真性グルメが多いので、それにひっついて行けば私が好きそうなものに当たる確率が良い（ほぼ１００％）という方法です。持つべきは友人でしょうか。

判断基準は、

１）サステナビリティー。毎週この料理を食べて体を害しないか、ということです。健康のお世話をする仕事ですので、これまた外せないところです。また野菜がおいしい料理は点が甘くなります。

２）オリジナリティー。銘店で修行したからといって、それと同じ物をそのまま出すのではなく、発展させていただきたいところです。

３）対応には甘いです。予約を行い時間を守って行きます。少人数で高CPの店であればご主人に負担がかかる過分な接遇は期待しません。ご主人にお伺いせずに、あるいはお勧めが無い料理を頼むことはしません。特に用事がなければ放置されても減点とはしません。

４）細かい一品一品の描写、写真はとりません。メモや写真に勢力が削がずに一連の料理をセットとして脳みそに刻み込みたいからです。幸い写真や描写を得意とされる方が多数おられますのでそちらを参考にされてください。

料理のデザインは店に著作権があると思います。あまりの感激に許可をいただいて写真をとったことがありますが、次に来られるお客さんの感激を邪魔しないようにしまってあります。

５）料理は自分でもひと通り作りますが凝り性ではありません。従って調理法に関しては言及しません。判断が別れるなと思うことについてもは言及しません。

６）普段は健康のために粗食していますので、基本的に水準を超える店に対する評価点は甘いです。

どうぞよろしくお願いします。