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『大もりセット天麩羅付き(そば)』(税込1000円)
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そばのアップ
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そばのつゆ
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セットの天麩羅
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きんぴら
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薬味
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蕎麦湯
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2014/10～
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2014/10～
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2014/10～
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入ってすぐの長テーブル席(奥より入り口を見て)
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奥の部屋のテーブル席
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入り口左脇のテラス席
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飲み物(セルフ)
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卓上
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長瀞と旧児玉町(今は本庄市)を結ぶ道路沿いに建つ店。長瀞からだと昨年歩いて通った道路の先にあります。
店はのどかな山里の畑の中に建っていて、入り口の左横を見るとテラス席があった。入り口を入ると左手に長い店内。回れ左をすると先ずは長いテーブル席。右側に厨房。正面奥の部屋にテーブル席。
メニューは壁にかけてあるのと貼ってあるだけ。税別／税込の表示が無かったが税込でした。
おしぽり無し、ティッシュあり。お冷や(麦茶)は出してくれたが、お代わりは店内にサーバーがあってセルフ。店内に灰皿は無し。入り口脇に灰皿あり。聞いたら外で喫ってくれとの事で、煙草を吸わない自分には嬉しい配慮です。
◆『大もりセット天麩羅付き(そば)』(税込1000円)
寄ったのは平日の正午少し前。先客３組５名(配膳待ち)、後客２組４名。
待ち時間は約12分。
蕎麦はほんのり緑色が入っていて色が濃く、星が散る田舎蕎麦風。野趣あふれる蕎麦で力強い印象。若干薄切りだがしっかりエッジが立っていた。食べると茹で加減は少しだけ硬め。コシは強いと言うほどでは無いが、ソコソコ感じてなかなかバランスが良かった。
味は見た目から想像したほど濃くは無かったが、それでも蕎麦の風味を感じられ、楽しめた。また、噛み締めると甘味も出てきてかなり上出来の蕎麦と思いました。
つゆはちょっとだけ甘口。そのままでも飲めてしまうくらいの濃さだが、鰹節系の出汁が良く利いていてとても旨味がありました。
薬味はシンプルに刻みネギと本山葵。山葵は辛さの中に甘味があり、良い風味だった。蕎麦に添えて食べると蕎麦と合わせて甘味が際立った。今風に言うとシナジー効果でなかなか良い組み合わせでした。
天麩羅は茄子、インゲン、南瓜、掻き上げ、小さいピーマン？(辛くない獅子唐かも)。海老などが付かないのは値段が安いので仕方がないかな。
揚げ加減は油も軽めでちょうど良い加減。尚、天つゆは用意されていなかったので卓上の塩を使い食べたが、これが良かった。野菜の甘味が引き立つ感じで美味しくいただけました。
付いてきたキンピラだが、やや硬めで好みの食感。あまり辛くはなく、ちょっとしょっぱい味付けでした。
最後に蕎麦湯だが、程々の濃さで残ったつゆを美味しくてただく事が出来ました。
全体の量だが、蕎麦の量は大盛りとしては普通。天麩羅は意外と量があったかな。
総評としては味も良かったし量も満足。この値段でこのレベルの蕎麦が食べられるのはCPが良いと思いました。