淡味さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

食べログのプレミアム会員を15年ほど続けてまいりました。これまで、飲食界の方々とは多方面にて交流の縁を賜り、口コミや写真を掲載するは憚られる思いから、投稿を控えてまいりました。何卒お察しいただきたく存じます。しかしながら、私の境遇も変わりゆき、2025年の夏より、投稿のジャンルを絞り、ささやかな備忘録として記すことにいたしました。
これまで5000軒を超えるお店を巡り、B級の粋なる味わいより、海外のミシュラン星付き、国内のGold・Silverのお店まで、概ね訪れておりますものの、こちらに記録を残さぬものが多く、印象深き高級店のみ、点数を記すにとどめております。普段よりお酒を好んでいただきますゆえ、会計額は平均を上回りがちでございます。何卒ご了承くださいませ。
私の点数付けは、以下の通りでございます。やや厳しき目線を心がけております。
⭐️2.5-2.9 (オススメしない)
⭐ 3.0-3.3（基準・普通）
⭐ 3.5（良い）
⭐ 3.6-3.8（日常使いでオススメできる）
⭐ 3.9-4.1（特別感あり）
⭐️4.2-4.4(その分野において卓越している)
⭐ 4.5以上（このお店を目的に旅行する価値あり)

食事会などもございますが、予約のほとんどは自ら手配しております。己の金銭で味わうこそ、真の食べ歩きの信条と心得てまいりました。
主に活用しておりますのは
〈OMAKASEゴールド〉と〈KIWAMI Dining〉でございます。

ご参考になれば幸いです。
2025年8月