はらぺこぱっくんさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

食事処（朝・昼食）は「味」に重点を置きます。
得点はお薦めに値する（私の中では3.3以上）と判断した品をサブタイトルにて「○○ラーメン（4.0）」「○○飯（3.5）」のように表記します。
ですから店の味を平均的に評価した得点ではありませんし、サービスや雰囲気またはCPなどを含めた総合的なものでもありません。
食事は殆どが仕事での現場移動中に短時間で済ませるため「味」重視です。

夜の飲食店は「総合的」に判断します。
味・素材への拘りは勿論ですが、サービス（接客態度）・空間（雰囲気）・CP・酒に至るまでを評価します。
食事処と飲食店の得点方法の違いは、私の生活スタイルによるものですのでご了承ください。
夜の飲食は、誰もがゆったり気分で美味しい酒と肴を味わうために、サブタイトルも「総合的」判断を表記します。

私、苦手な食べ物が多々あり、グルメとは程遠い極一般の食いしん坊です（笑）　
「食」にブランド志向はありませんが、町や地域が、そして生産者や目利きによって、更には民衆が育て上げた食材こそ「ブランド」として敬意を表しますし、提供する側の高い技量、独自性にも着目して参ります。
本もののプロの料理を美味しく、安心していただきたい。
そう願ってやみません。　　　　H３０．元旦

　　　　

　　　　
　　　

　　　　
　　　　