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5月18日で一旦閉店、移転先の新宿御苑で会いましょう!
2018/05訪問
4回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
早稲田(メトロ)、牛込柳町、神楽坂/ラーメン、つけ麺
塩ラーメン
2022/11訪問
9回
ドイツ、スペインに日本勝利記念ワンコイン
2022/11訪問
95回
きたよ、きたよ、これはTRY新人大賞ではないか、ニ毛作で営業されていたから新人ではないか。 10時15分から並び、食べ終わりが11時45分ぐらいだったので90分かかりました、予想以上の並び、サイドメニューでチャーシューと目玉焼き乗せ調理、営業中に麺打ちなど結構時間がかかる、時間には余裕を持って行っていただきたい。 特製手打ち中華蕎麦1350円 店名の由来にもなっているうどん粉「麺祭り」を主体に薄力粉「かめ特上」や胚芽なと数種の小麦を配合 踏みと寝かしを繰り返し、2日間かけ全て手作業 加水率58% 打ち立て、切り立て、湯がき立て 手打ちライブ スープは湘南鶏、黒さつま鶏、鶏、鴨、豚、乾物 乾物醤油ダレ チャーシュー、吊るし焼き、鴨低温調理 油そば専用厚切り豚 極厚黒メンマ スープから飲み水までパイウォーター 先ず麺のモチモチ太麺が旨かった、これが1番大きかった、 種類の違うチャーシュー、緑色のワンタン、これはクセがなかったのでなんなんだろう? 旨いのですが、人気がすごいのでなかなか気合いがいるなぁ。 連食は並び直し、これは痛い、また行かなくてはならない(笑)
2022/07訪問
1回
14時半で満席、従業員が8、9人と大勢居る、外国人かな、厨房広く、デカイ寸胴が3つ、すごい人気ですね〜食べる前から美味しい雰囲気、勝負有りでした。 ラーメン750円 ウマ〜スープが旨い、なんだこりゃ、そりゃあ動物なんだけど、旨味バランスも良くキレもある、余韻も残る。 太麺、定番ぽい麺、しっかりとしたスモーキーチャーシュー、750円で限界の所を戦っている感じ、人気が出ない方がおかしい、旨い! 餃子3個180円 フワッと柔らかい中の餡、肉が多く野菜入りで新鮮さもある、こちらも美味しかったです。
2022/04訪問
1回
世田谷中華そば
2021/12訪問
7回
羽釜豚骨
2020/06訪問
1回
ラーメン大盛り
2020/03訪問
1回
灼味噌らーめん
2019/12訪問
1回
永福町系最高峰大勝軒