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松茸と大分産鱧の土瓶蒸し
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お造り
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鶏の水炊き
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肉団子
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鰆の西京焼き
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穴子の箱寿司
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八寸？
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ふきの煮物
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中とろの握り
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白玉入りぜんざい
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味噌汁
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繁枡クラシック純米(１合)
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鍋島特別純米
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外観
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店前の喫煙所
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メニュー
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こちらは福岡市地下鉄赤坂駅の３番出口から徒歩２分ほどのところにあります。
「中央区役所」交差点の北側で周辺はオフィス街といった感じのロケーション。
店内はカウンター８席とテーブル席で禁煙。
店前に喫煙場所があります。
まずは繁枡クラシック純米(１合)。
米のうま味がしっかり感じられる日本酒らしい酒。
やはり福岡に来たなら福岡の酒を飲みたいですよね(^^)
ふきの煮物。
さつま揚げも入っていてシャキシャキした食感を残している。
なんてことない料理ですが、家庭料理という印象ではなくちゃんとした料理屋の味になってます。
次いで八寸？
ほうれん草と松茸のお浸し、鴨ロース、自家製からすみ、もずく、インカのめざめを使ったポテトサラダ、味付け玉子。
どれも酒が進むつまみです。
お造りは鰆の炙り、あら、ぶりとかんぱち、やりいかとうに。
産地の説明はないが、近場の海で捕れたもののような鮮度のよさを感じる。
あらは関東や東北ではほとんど出てこないけど、九州では割りと食べられてるようですね。
やりいかは甘みとまったり感がよく、うにも日本酒が進みます(^^)
握りは中とろ。
とろけるようなまぐろです。
握りはこの一貫のみ。
次いで鍋島特別純米。
うま味はさらっと感じるすっきリした飲みやすいタイプ。
以前はよく飲んでたが、久しぶりに飲むとクオリティーの高さを改めて実感する。
松茸と大分産鱧の土瓶蒸し。
松茸の香りがいいですね。
鱧は柔らかくやや濃いめのだしがいい感じ。
鰆の西京焼き。
日本酒にあう料理ですよね。
身はホクホクで味噌の深みのある味が堪りません(^^)
鶏の水炊き。
これは３種類ある料理から選べる中の一つ。
小さい土鍋に骨付きの鶏肉、白菜など。
鶏のうま味が出たつゆはつい飲みたくなる味わい。
柚子胡椒がいいアクセントです。
食事は穴子の箱寿司。
柔らかく煮てあり軽く炙ってからツメをかけてます。
それに厚焼き玉子と生姜。
ツメはクドくなく、穴子のホクホク感と優しい味がいいですね。
それと味噌汁。
デザートは白玉入りぜんざい。
きな粉がかけてあり、締まった甘さになってます。
団子は柔らかくもっちりがクセになりそう。
締めて７２４０円。
滞在時間は２時間ほど。
料理の提供はやや間が空くこともあったが、接客は丁寧で気遣いが感じられました(^^)
大将は忙しいながらもちょいちょい話しかけてくれましたから、気分よく楽しめました。