自称福岡の美食家さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

福岡在中３０代、独身。
東京に住んでいたこともありますが、メインで福岡です。
【言語】　博多弁

飲食店でサービスマンを中心に、料理人としても働き（サービスのため）、
フードコーディネーター、店舗デザインという立場で、飲食業界で仕事をしています。

「いいお店ってなんだろう？」と日夜考えています。
・高くてうまいのは当たりまえ。でも価格にみあってるか？
・そこそこだがこの価格で出せるのはすごい！
・美味しいが、サービスレベルが低すぎる。
などなど。

お店の判断は総合力だと思います。

ある程度美味しいのは最低限ですが。

ただの外食好き、食通の人達とは違い、
原価、物件、人員、トータルでみて、顧客満足が適正かを勝手ながら評価させていただいています。

私は決して飲食店にマイナス評価をつけたいわけではありません。
本当にいいお店を紹介したいだけです。
ただ、あきらかに評価が実力と違う「怪しい」お店に関してはバシバシ切っていきたいと思います。

一般の方の外食という大切な機会が、失敗せず間違いの無いお店を選べ、満足できるように、
「いいお店」を紹介させて頂きます。