「大阪府」「ラーメン」で検索しました。
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2024/04訪問
1回
2024/03訪問
1回
2023/03訪問
1回
2022/10訪問
1回
20:00ごろに伺うと、カウンターに人がちらほら。テーブル席は埋まっていた。 あさりラーメンに煮卵とチャーシュー1枚を追加。 スープは思ったより甘味が抑えてあり、あさりがしっかり感じられるスッキリした味わい。 麺は少し太めで歯応えがあり、もっちり系というよりはぱっつん系。スープがキリッとしていることもあり、麺ととても良い組み合わせ。 あさりは箸でつまむと簡単に貝から離れるので食べやすい。味自体はあまりないが、風味が加わって良いアクセントに。 煮卵は味付け薄め。半熟の黄身がスープと麺を包み込んでまろやかにしてくれる。個人的にはもう少し塩味があっても良いかなと思った。 チャーシューは周囲に胡椒が振られていて、シルキーな舌触りでありつつもしっかりした存在感を放っていて好印象。 とてもまとまりのある一杯でした。
2022/09訪問
1回
2022/07訪問
1回
2022/04訪問
1回
2022/02訪問
1回
2021/08訪問
1回
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鳥豚白湯の煮卵トッピングをオーダー。 煮卵は味は薄めでかなりの半熟。スープと麺にまろやかに絡んで良い。 チャーシューは肉と脂身のバランスが良くトロトロで美味い。 麺は細いのにコシがあって美味い。 スープは味の輪郭がフワッとしていて少し物足りなかったので、次は醤油を試してみたい。