魅夜脂多さんの日記一覧 [食べログ]

片瀬港・島きち丸ショートキス

相模湾にシロギスが戻ってきた！2週間ほど前、江ノ島わきの片瀬港・島きち丸から始まって、今や茅ヶ崎沖各船において好釣果の便りが続々と飛び込んでくる！

何をそんなに喜んでいるのかというと、ここ数年の相模湾におけるシロギスの釣況というのはお寒い状況が続いていたためろくな目にあったことがなかったので、これなら必ずいくぶんかの分け前にあずかれるはずであると。

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南九州の名産品を頂いたので食べてみる。

木灰を溶かした水で茹でた餅米、と言ったアイテムなのだが、それ自体はあまり味をつけてない。付属のきな粉をつけて食べると、独特のクセが味わいに加わって乙なものです。

木灰水はけっこう強いアルカリ性なのだそうで、それ故に保存効果が高く、古くから薩摩藩の兵糧として用いられてる歴史がある。なるほど。

沖縄料理の蘊蓄から、木灰を溶かした水で麺を練る話を...

超大型GW最終日、昨年暮れに使ったきりほっぽらかしてあった道具を洗浄&メンテナンス。キスかアナゴか両方か、そろそろシーズンインした釣り物に行きたい。

でも腰痛が収まらない事にはどうしようもないんで、以前釣り誌で見た練習をマネしてみた。なんちゅう酔狂な…。

とくにアナゴの小突はやってるうち動作がでかくなってしまいがちだが、オモリが寝て立って、というぐらいでないと魚が食えなくなるんだそうで...

今年のGWは腰痛でアクティブな活動はナシ。釣友が骨休めに招いてくれた。ちょっと歩けばこうして気分が晴ればれする海沿いの暮らし。釣況から言うと東京湾のが今は上だけど、景色は湘南。駅前風景も、大チェーンに占められてる弱小私鉄駅とはまるで違って味わい有る個人店の数々。羨ましいな。横浜の支店に転属させてもらおうかなあと本気で考えてしまう。

これまたにヌーボーとしてはずいぶん永らく仕舞われてたものだが、一級格上だし、多少の熟成にも耐えるんじゃw

お、アタックにはっきりした甘さ。よく言われるイチゴの香りもあってとっつきやすい印象…の後に、皮革っぽい動物質の匂いがする…。なんちゅうバランスのワインじゃ。ただ一応この皮っぽい匂いはちゃんとしたワイン、それも結構良いものの特徴とも聞きますので、こういうものだと思って味わうしかない。栓をし...

ル・シャトロンボルドー 2012

だいぶ永らく保管されてたものだが、普及品をとっといていいことなんか何一つない。だけどこわごわ空けてみる。

うん、渋重ですね。歯に渋が着きそうw。果実味ってもんがない。こりゃあどうしたもんか？豚肉の煮付けに使ってしまおうかとも考えたが、試しに、ものの本で読んだように空気に触れさせて開いてみる。グラスに注いだまま一晩、ボトルは栓をせず2晩ほっておく。

一晩後のグラス。うん？ちょっと様相が異...

サンジョベーゼマルケオーガニック 2017

おおお美味しい！久しぶりにこういうのに当たったな。購入先は荻窪地下のthe garden juugaoka.店先でオススメをジャケ買い、といった感じだったけど。

アタックは甘くて果実味があって、そのあと渋みが追いかけてくる感じですね。とっつきやすくてパワフルで、この値段(¥1,300)にしてはなかなかの力強さ。嫌な味もしないし、ホントおト...

青春18きっぷ使い切りの旅

気の早い桜見。この地元公園でももう人出がどっとあっても良い頃と思うが、昨日わが家の2ブロック先で殺人事件があった影響か、今年はまだまばらな人出だ。その分いつもの公園で最も良い席を占めて花を見ることができた。荻窪駅地下通路ぎわのチーズ店で試食にやられたお高いチーズを皆で楽しむ。珍しくオリーブも買ってきちゃったけど、これも試食にしてやられたw。いや〜もう、これらがうまいのなんの。お値段なりとも言えるが...

わがふるさと夕張線の廃止に伴い、一目見ようと考えていましたが、一昨年行ったし、どうやらすでに混み混みらしいので断念。

同じ運命をたどりそうな札沼線(学園都市線)へと方向転換。いくつかの目的地を巡ってきました。ただ、どこまで遠くに行けるかというような切り詰めたやり方はもうできなくて、テキトーに寄りたいところに気ままに、時間を無駄遣いしながらという旅になりましたw

45甲州韮崎ゴールド

これは実家にあったのを飲ませてもらった。おっとり甘く、ナッツ的なコクのある味わいで、37°の酒だがストレートでもなかなかいける。ちょっとうめてみても木の香りが飛び出すし、ちょっとしたものなんじゃないでしょうか？これが千円しないとはねえ…。原酒の出自が何を見てもはっきりしないとはいえ、値段を思えばこれだけの味で上々です。

たとえば芸能人格付けなんちゃらというような番...

ロイヤルハウスホールド

ロイヤルハウスホールド(！)

今回は完全に自慢話なアイテムであります。貧乏人のくせに、なんでこんな酒飲んでるのかというと、父の喜寿の祝いにと昨年送っておいたものなのです。

送るのが早すぎるんでリスキー(全部飲まれちゃってるかもしれないw)だったけど、かろうじてじゅうぶんテイスティングできる分が残ってた。

香りからしてこれまで飲んだものとは違う…！この感じ、よく覚えておかねば。まろ...

先日の町中華で付け合わせに出された白菜と搾菜の漬物をマネしてみる！

白菜1/4と、西友の漬物コーナーに売ってる搾菜の油炒めをそれぞれ出来るだけ細く切って塩をし、ziplockに詰めて空気を抜き、2日置く。

ん、味はお手本に及ばないとはいえまあまあ成功！

最近ホントに市販ルーのカレーを食べなくなってしまったけれど、おでんの残り汁にチキンと大根を足して、というアイデアがむくむくと湧いてきてしまい、久々に買いました。西友で何の気なしに選んだ見慣れない製品でしたが…。

これが、ツボにはまる香りで大ヒット！パクチーの種か、カルダモンか。分析的な事はわからないんだけど、ここまで香る固形ルーはなかった。あえてサラサラカレーにしてコメも長粒米を炊いて、ヨー...

金沢八景・荒川屋午後キス

最後最後最後と言いつつまた来ちゃった寒キス釣り。名人が仰るところのプレ落ちがとうとう始まったと見え、連日トップ100匹オーバーの釣果が伝えられる。そんなら私にもある程度おこぼれにあずかれる可能性があると思い出かけるも、天気予報がまたもや下ブレし、ハナっからシトシト雨に…。この時期これは辛いが、今期比較的暖かいのもこの雨がちなのと関係あるはずだ。こんな条件なのに同じ...

老眼鏡(＋2)¥3,000程

最近ショックなことのひとつは、釣り仕掛けを結んでいて糸を穴に通すことができなくなったこと。子供の頃からこういう細かな作業は得意中の得意だっただけに、本当にガッカリさせられr。とりわけ揺れる船上では絶望的だ。

そこで文明の利器を導入することにした。度数の決め方はよくわからなかったけれど、ショップで指紋見てよく見えたものを。

これを掛けてるとインテリに見えますね！というのがもっぱらの評判。...

金沢八景・荒川屋午後キス

最後最後と言いながらまた来ちゃった。冬がキス釣りのオフシーズンだなんて、とんだ認識不足だったようである。たしかに出船件数は夏季に遠く及ばないし、初心者はお呼びでないテクニカルな模様とはいえ、連日一束(100匹)釣果が伝えられている。これはどういう事なのかということが、親切なお客さんとの話で教えてもらえた。キスが越冬場の深みに落ちる前に荒ぐいするのがこの時期なのだ...

平塚新港・浅八丸イナダ

この日は湘南の釣友宅に前泊させていただいて、翌朝の浅八丸でのイナダ釣り。釣りをしない人にはイナダさんとはどの人か？と思われてしまうだろうが、この魚はブリの若魚。世に言う出世魚というやつで、ワカシ(〜30cm)、イナダ(〜60cm)、ワラサ(〜90cm)、ブリ、と成長にともない呼び名が変わってゆくのです。

ただ、この魚は大きければ大きいほど美味しいという面があり...

金沢八景・荒川屋午後キス

今年はもうヤメと言ったあと2度も来てしまったキス釣り。漠然と何かを得られればと考えているだけなので、技能の引き出しが増える気がしないけれど、とりあえず前回の反省点、せっかちすぎる誘いを矯正せんと「授業料」払って経験値を積もう。あと、待ちや緩めの中でも、微弱なアタリをとってる戸嶋さんのブログを参考に、あまりにみょ〜んと糸ふけさせないよう気をつけるとどうなるか。あ、結構...

(順不同)

アサヒビール復刻版(アサヒビール)
こういうフツーに美味しいビールをなぜ売らない？

ジャンボから揚げそば(NRE)
そんなに美味しいか？と言われると困っちゃうのだけれども、鶏の旨味がちょっと混じることでなんらかのシナジーが生じてるのだと思う。

ライ麦ロール(西友)
これをちょっとの時間リベークした時の食感にハマった！

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