1回
2021/12 訪問
コーヒー苦手な人も一度どうぞ
ここのスペシャルブレンドは我家の定番ですが
僕は最初ここの東ティモールのフェアトレードの
豆を愛飲していました。
焙煎感があって深煎りのものが好きだったのです。
でもある時から中深のフルーティなものが
良くなって今はエチオピアのモカです。
そんなコーヒーによる旅ができるのも
ここのマスターが良いカウンセラーだからですね。
膨大な知識をお持ちだと思いますが、
ご自分のウンチク語りは全然ありません。
まず、僕の話をじっくり聞いてくれて
選択の余地を残した提案をしてくれます。
なので、色々試す楽しみをずっと味わっています。
特筆するのは
ここの豆は、まず保存状態がとてもいいのです。
高いだけの保存状態の悪い、カビ毒にやられた豆を
出す店があります。
おしゃれ海外食材の有名店のコーヒー豆とか
全然ダメです。
そんなコーヒーを飲むと、頭がボケるので
すぐに分かりますが、ここの豆は頭が
とてもスッキリします。
よほど、保存に気を使われているのだと思います。
他の店のコーヒー豆だと、必ず調子が悪くなる
僕の友人も、ここの豆だけは大丈夫で
紹介してからずっとここの豆を買ってるそうです。
僕はハンドドリップで楽しんでますが、ここの豆の
お湯を落としていくと、ハンバーグみたいに
膨らむさまはとても楽しいです。
いい忘れましたが、ここの豆は安いです。
もっととってもいいのに、、、
おしゃれなお店のブランディングだけの
しょうもないコーヒー飲んでいると体悪くしますよー
＾＾
ちなみにここは、コーヒースタンドのように
テイクアウトのコーヒーもありますが根本的にコーヒー豆専門店です。カフェではありません。
お間違いなきようにお願い致します。
※2021年にNHKのドキュメントで
取り上げられたそうで
それから人気店が超人気店になりました。
通販は結構、待ちが出るらしいですし
店頭もその対応で週に３日ほど閉められてますので、ご注意を。
■総合得点採点基準概要
4.1点以上・・・神、無くなったら困る。一生通い続けるレベル
4.0点・・・大事な人と行きたいし、大事な人に紹介したいレベル
3.8点・・・誰に紹介しても恥ずかしくないレベル
3.5点・・・月イチは伺いますよのレベル
3.3点・・・時々お伺いしますレベル
3.0点・・・備忘録には入れておきたいレベル
2.9点以下・・・掲載しません
2022/01/26 更新
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マスターはコーヒーの名カウンセラーです。
一緒にコーヒー世界の旅ができますよ。
2022/01/25 更新