マイ-ソリテアさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

北海道に住むパン好き男性です。
私のページをご覧いただきありがとうございます。

美味しいものを食べるために旅をするのが好きなので、
その個人的な備忘録として残します。

しかしながら、
この記録がどなたかのお役に
立てましたら幸いです。

なお、記載するお店は、
1度だけの訪問ですと評価にブレが生じるため、
2回以上訪れ、標準以上（3.0以上）のお店と感じたものだけです。
標準点以下のお店は
どうしても批判的な文章になってしまいますので
書き残しません。

うれしいことだけ残したいと思います。

また、パンやケーキについて記載する際は、
個別に「嗜好度」として5点満点で記載しております。

私の傾向としましては、
パンであれば、ハード／リーンなパンが好みなので、
カンパーニュやブール、バゲットの評価が基準となります。
スイーツでは、甘過ぎずアルコールの効いた渋めのもの。
蕎麦ですと、細打ちの十割が好み。
総じていいますと、オイルを控えたクドくないものとなります。
この辺りが基準です。

私は、
作り手様の気概が感じられる食べ物が大好きです。
ですので、こちらも真剣に書き残したいと思います。

最後に。
食べられることに日々、感謝。

※２０１３／７月
評価点を、０．１ポイント刻みに修正しました。

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※シリーズものレビュー
①【石窯探訪】：石窯で焼かれたパンをレビュー
②【ライ麦畑で。】：ライ麦の入ったカンパーニュなどをレビュー
③【天使の輪】：ベーグル専門店などをレビュー
④【ケーキに酔う】：お酒が多く含まれたケーキをレビュー
⑤【薮を手繰る】：薮蕎麦を中心としたレビュー
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