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うな吉(富士川町・うなぎ)
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2020/07/23 更新
うな吉(富士川町・うなぎ)2020.07.23(15:15)
住 所: 山梨県南巨摩郡富士川町最勝寺1154
電 話: 0556-22-2777
営 業: 2020年月現在 ランチ完全予約制・ディナー テイクアウトのみ
(11:30~13:30/17:00~20:00)
休 日: 日曜日
駐車場: あり
タイプ: うなぎ・カウンター・お座敷・家族・テイクアウト・全席禁煙
地 図: https://yahoo.jp/K53swo
※ このブログは、個人的な記録です。最新情報は、別途公式ページなどでご確認ください
土用の丑の日、ということで富士川町にあるうな吉(よし)に行ってきました。
住宅地の中にあるこじんまりとしたお店で、いつでも混んでいます。
すれ違いができないような道を入っていくので、初めての人は不安かも。
私は夜に行く自信はありません(汗)
現在、新型コロナウイルス(COVID-19)の感染防止対策のため、ランチタイムは完全予約制です。
予約時間の10分前から入店可能、マスク着用、換気のためドアは解放されています。
とても気を使われているようで、安心してお邪魔できました。
ディナータームはテイクアウトのみとなっています。
愛想はよくないかもしれませんが、真摯さと誠実さを感じます。
カウンター席では、さばいている様子も見えます。
華麗な手さばきで、生きたままのウナギをすいすいとさばいていきます。
子供たちはその姿にほれぼれと見惚れていました。
まさに職人技です。
お子さんに見せたい人はぜひカウンターへ。
逆に見せたくない人は個室を予約したほうがいいと思います。
本日いただいたのは、うな重並み(肝吸い付き)3000円↓
こちらは特上うな重(肝吸い付)の大盛4500円↓
背開きで蒸したウナギをタレにつけて焼く関東風かば焼きです。
柔らかくふっくらとしたウナギ、骨も気にならず臭みもない。
甘味の少ないタレで、ウナギ本来の味を堪能できます。
またタレが甘さを主張しないのでサラサラと食べてしまえます。
子供は鼻歌を歌いながら、ペロリと食べてました。(ご機嫌だな!?)
肝吸いもさっぱりとした味わいで、だしの中にふんわりとした肝が品よく収まっています。
とても美味しくいただきました。