メタボリーゼさんが投稿した炭火鉄板焼　杜季（神奈川/宮ノ下）の口コミ詳細 [食べログ]

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炭火鉄板焼　杜季宮ノ下、小涌谷、彫刻の森/鉄板焼き

1回

夜の点数：4.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2012/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.9
- | 雰囲気4.1
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

主婦の忘年会＠エクシブ箱根離宮・炭火焼「杜季」

昨日、主婦同士で楽しむワークショップのお仲間と忘年会1泊旅行から帰ってきました

実は先週も主人と行っていた箱根ですが、その時の事はまた後日・・・・・

さて、大きなお部屋に1泊
わいわい夜中まで会話を楽しんだ夜のお食事です

エクシブ箱根離宮　　　　　炭火焼　「　杜季　」

本日のお品書き

炭火がすでに用意されていて、ワクワク(o^^o)です

どんな時でも下戸は下戸・・・
私の頂いた良質ワインを原料にしたスパークリングジュース
グラスも素敵！！！
琥珀色した美味しいジュース・・・泡が宝石のようですよね

始まりの一品
素敵な器にうっとり・・・

フォアグラのムースに百合根をこしたものがクリームのようにのせた蒸し物です
濃厚なフォアグラと百合根のクリーミーさ・・・絶妙な美味しさ
少しだけ百合根がこのままの歯ごたえでアクセントで入っています
真ん中には黒豆がひとつ・・・白と黒のセンスが芸術的！

最初の炭火焼の後だされたお椀です
お出汁が効いた薄味のホッとする味

大きなホタテ
そして、まながつおです・・・
切り身にしてこの大きさっていうことはかなりの立派なまながつおですよね

金目鯛

からすみとベーコンが炙られていますが
こちらはホタテと一緒に頂きます

ホタテは１つはそのままで・・・・甘味を感じます
1つはお塩で・・・
1つは韓国のりにベーコンと一緒に巻いて・・・
1つはからすみとガーリックパン粉で・・・・
どの食べ方もとっても感動のお味でした

金目鯛には煮こごりの１品も添えてあります

金目鯛の焼き加減は最高

鶏の串焼き

遠赤外線なので
こんなに厚みがあっても火が通っています

ギリギリの火の通り加減
お肉がジューシーさを失っていません

季節の焼き野菜
お芋と大きな椎茸

蓮根・・・ねっとりとした美味しい蓮根

淡路の玉ねぎスライスとわさびの葉が一緒に・・・

さしが程よく入った黒毛和牛のサーロイン

最初は角切りでそのままとお塩で頂きました
お肉の甘味がやっぱり最高

厚めの薄切りは目の前でおろして頂いたわさびで食べます

わさびの葉でもろみ味噌を入れて巻いて食べてもさっぱりして美味しい

焼き物が終わるとご飯です
月替わりの土鍋ご飯は蟹ご飯
たらばがにが身に
ずわいがにはお出汁で使われた贅沢なご飯です

赤だしと香の物が添えられてセット

デザートはフルーツやソルベ&珈琲or紅茶

芸術的な素晴らしい廊下を
「美味しかったわねぇ〜」と、楽しそうな声が響き・・・・・

そして、
主婦の忘年会の1部は無事に終わり・・・・

2部はまたお部屋で楽しく続くのでしたぁ〜♪

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本日のお品書き

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用意された炭火

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琥珀色に宝石のような泡のスパークリングジュース

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始めの一品

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フォアグラのムースの上に百合根のムースがのった蒸し物

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お椀

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大きなホタテとまながつお

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金目鯛の串焼き

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からすみとベーコンの炙り

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ホタテのひと皿

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金目鯛のひと皿

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金目鯛のアップ・焼き加減最高

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鶏の串焼き

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焼き加減絶妙

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遠赤外線で焼くのでジュシー

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旬のお野菜・椎茸とお芋

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蓮根と和牛

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淡路の玉ねぎスライス・わさびの葉

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程よくさしの入った黒毛和牛のサーロイン

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角切りはそのままで味わいます

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厚めの薄切りはおろしたてわさびで・・・

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わさびの葉に巻いてもろみ味噌で・・・

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お肉の薬味

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土鍋ご飯・蟹ご飯

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ご飯のセット

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デザート&お茶

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お洒落な廊下

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://metabori.exblog.jp/17408201

2012/12/12 更新

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