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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
あぶら！ぜひ頂いて下さい。
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奥：アブラ たれ 手前：かしら タレ
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にこみ
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バイスサワー
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2012/08/03 更新
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もつ焼きの聖地、小岩にやってきました。
数ある名店からチョイスしたのは「植むら」さん。レビュアーさん情報のあぶらとバイスサワーを味わいたくて訪問しました。
カウンターに着席し、早速バイスサワーと煮込みを注文。
バイスサワーはお子様系（？）の味ながら、強めの炭酸がモツ系の料理に合います。
出てきた煮込みは、豚骨ラーメンのようなダシの香りで薄めの味付け。あっさりとしながらも、モツのしっかりとしたコクと歯ごたえが失われていません。
一息ついたところで、あぶら（タレ）とカシラ（タレ）と注文。カシラは脂のない部位を使っていたので、塩でいただいたほうがよかったかも。
あぶらは、一般的なイメージの脂身とはまったく別物で、ゼラチン質の多いスジの部位を使ったものでしょうか。噛めば噛むほど味わい深く、炭酸の強いアルコール類に合いますね。
もう少し注文したかったのですが、既に２件目。お楽しみは次回にしておきます。