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2017/09訪問
1回
接種後の一服
2021/07訪問
1回
カレー激戦区の新店
2018/05訪問
1回
フグ恋
2021/12訪問
1回
2016.12月に訪問 ＪＲ上野駅から徒歩7・8分以内。 日比谷線の上野駅なら更に近く、東上野側の出入口を利用すれば徒歩5分以内で着くと思われます。 神田「潮」さんの2号店は二毛作。 お昼はラーメン。夜はラーメン兼ビストロとなるようです。 外観はまったくラーメン屋さんには見えないオシャレな造り。 入口付近にはカウンター席。奥は2～4名程度のテーブル席があり、明るく清潔な店内は女子一名様とて楽勝で入れるスタイリッシュな空間が拡がります。 ランチのシステムは例によって券売機。 券売機は店内ではなく、入口左の外にあるのでくれぐれもお忘れないのないように。 メニューがオプションを除き、「白」と「黒」の2種類。 白は鶏白湯（870円）。黒はにほんいち醤油そば（870円）を意味するのですが、神田の本店と殆ど変わらないのがやや残念。 個人的には上野限定ラーメンなどがあると、もう少しテンションが上がるのになぁ～？！と思っていたところ、ここ最近は「エビの担々麺」なるメニューも登場したとのこと。 この日食べたのは黒の「にほんいち醤油そば」。 ちなみに「にほんいち」というのは日本一という意味ではなく、群馬県大間々市にある老舗醤油蔵「岡直三郎商店」の「にほんいち醤油」を使用している為、このメニュー名になったと思われます。 スープは魚介系を強く感じさせる出汁。 そこに熟成され旨味が強いにほんいち醤油が絡み、力強い醤油系スープの仕上がりとなっており旨し！ ただスープの中に節系を粉砕したような魚粉がかなり入っており、スープを飲む際お邪魔虫。 スープ自体は既に美味。個人的には蛇足ともいえる印象を受けました。 麺は細麺でやや低加水。個人的には好きな麺であります。 具は鴨と豚のＷチャーシュー・水菜・味玉。 それにしても、ここ最近のラーメン屋さんの鴨肉ってレベルが高く、ちょっとしたフレンチの物より美味しいから参りますな(^^; まあ、熱いスープにより旨味が活性化するってこともあるとは思いますが・・・ 全体的なバランスも良く、それでいて個性的。 美味しい醤油ラーメンかと思います。 最近話題のラーメン屋さん「八咫烏」との関係もちょっと気になるところですが、こっちも塩ラーメンが出来たら嬉しいな。 ごちそうさま。 ｐ.s このラーメンに使われている美味しい「にほんいち醤油」ですが、アキバガード下CHABARA内にある「日本百貨店しょくひんかん」や銀座松屋でも購入可能です。
2016/11訪問
1回
早矢仕御飯
2020/12訪問
1回
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アル夢