amiinaさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

おいしいごはんとのみもの、食後の甘いものがすきです。

嫌いな食べ物はありません。

イタリアン、スパニッシュ、フレンチ、チャイニーズ、インド、タイ、ベトナム、そして日本食。

さまざまな国の料理を愛しています。

食べることがすき、

でも食べながら自分の大切なひとたちとおしゃべりをする時間も、同じくらいすき。

だからこそ、お料理の美味しさはもちろん、お店のスタッフの方のホスピタリティ、

お店の内装やそこに流れている空気、すべてを重視します。

お店は小さくても、シェフが１人で、あるいはそれに近い少人数で切り盛りしている、

お手ごろな価格、適度なポーション、シェフの情熱とポリシーが伝わってくるお料理、

そんなアットホームなお店があれば、わたしはたちまちすきになってしまうでしょう。

シェフがどれだけ頭脳と手を使って、お店を、そしてお料理を創り出しているのか、それを知りたいのです。

反対に、内装や雰囲気はデコラティブさを醸し出しているのに、

肝心のお料理が平凡だったり、接客がだらしなかったり、細部にまで気を遣えないお店には、

二度と行くことはないでしょう。

とはいえ、美食についてはまだまだ新参者。先輩方には及びません。

時間がゆったりと流れていて、お食事とおしゃべり、私的世界を満喫できるお店を

これから少しずつ、ゆっくりと探していくことにします。