★cardamon★さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

数年前に米アレルギーが発覚。
子供の頃からご飯を食べると気持ち悪くなるのであまり米は好きではなく、それでもアレルギーとは気付かず、主食を食べないわけにはいかないので仕方なく少量食べていました。
米を避けてから原因不明だった目の周りのただれや食後の気持ちの悪さ、食後数時間後の腹痛はほぼ治まりましたが、
ご飯、玄米、酒、みりん、酢、麹、米粉、米油、ビーフンなどなど、色々なものを避けないといけないため、
日本を含めアジア圏では主食や調味料を考えると安心して外食できるお店が本当に少ないです。
それに加えて最近ヘルシー思考のものにやたらと米粉が使われるのがつらい。
一部では日本人は昔から米を食べていたから米アレルギーは殆ど無いなどという情報も出回っていて、それが更に米アレルギーをわかりずらくしています。欧米にも小麦アレルギーはいます。米アレルギーの存在も認知してほしいです。

好きなものは、ハーブ、生野菜。
苦手なものは、化学調味料、合成甘味料、マヨネーズ、煙草の煙。