ミュージックつよしさんの行った（口コミ）お店一覧

あと一歩だけ前に

勢いのある大津のラーメン屋さん この店は、塩、醤油、とんこつ、味噌、担々麺のそれぞれをしっかり正面からメニューとして提供している点ですね〜(^ ^) しかも、つけ麺まで網羅していると、僕のような一見さんには、どれを選んでよいのやらσ(^_^;) 券売機を 他のレビュアー様の情報を参考に、黒トロ淡海麺をお願いします。 ★黒トロ淡海麺 まず、驚きのスープの濃密さ‼️ 天下一品ともひけはとらないゲル状スープです。うーん、これは想定を超える。 麺は、細麺ストレートです。茹で加減は、適度で、コシもしっかりとしています(^ ^) この麺が、濃厚なスープと絡むと、僕の知っているラーメンという食べ物ではありません(^_^) 九州人なら、こんなもんラーメンじゃなかってキレるレベルのカルチャーショックがあります。ええ、九州人ですけど。 チャーシューは、表面をあぶっており、香ばしさをくわえており、大ぶりな肉の量感と相まって‥‥いや、スープのドロドロに呑まれている(-｡-; この丼の中では、美味しいはずのチャーシューでさえも、ゲル状のスープに飲み込まれてしまう‼️ 未知の領域に、足を踏み込んでしまったか⁇ 塩分濃度もやや濃いめ。このスープは、なんなんだ〜‼️ 少し落ち着こう。 ここは、大津。異文化だ。 なんとか受け入れようと努力するも、やはりいきなりは仲良くなれないよ。 なんとも衝撃的な出会いでした。 ごちそうさまでした(^ ^)

締めのラーメン

今日は、久留米で飲み会です。 二次会といえば、って言うか締めのラーメンでこちらにおじゃましました。 やはり、マリンとの名称がきになりましたので、お店の方に尋ねたところ、お店のお嬢さんが前にやっておられたお店の名前のようです。 さて、やはり南京千両といえばラーメンですよね。 ★麺 やや細めの角切り麺です。 食べ応えのある麺です。 ★スープ 柔らかなスープです。 旨味はしっかりとたたえており、豚骨の匂いは気になります。 塩分は少し強めですが、麺とのバランスとしては悪くないですね(^ ^) ★トッピング 豚バラ肉の、細切りがメインとなってます。 細ねぎとメンマがバランスをとってます。 ★総評 全体としては、必ずしも洗練されてはいませんが、旨味をたっぷりとたたえたスープは、飲んだ後にはいいですね。 美味しかったです。ごちそう様でした(^ ^)

名店思案橋ラーメン 今日は、知人らとともに長崎の夜の街を徘徊しましたσ(^_^;) 帰りに、炭水化物足りないよねという日常会話として、ちょっと違和感のあることを言いながら、思案橋ラーメンさんにお邪魔しました。 店内は、基本カウンターです。 ラーメンより、爆弾ちゃんぽんなどのちゃんぽんが人気のようです。 僕は、基本のラーメンをお願いしました(^ ^) ★スープ とんこつです。クセのないまろやかなとんこつで、でも味は淡白ではなく、一定の深みがあります。 ★麺 細麺ストレートですが、長浜ラーメンのような細麺ではなく、やや中太麺です。 小倉ラーメンとも通じる、やや太の細麺でした。 やや柔らか目ですが、食感や喉越しは悪くないです。 麺も、スープ同様に、クセはなく、素直な麺です。まろやかなスープとの相性も良い、長崎ならではのラーメンと思いました(^ ^) ★総評 昔から、愛されてるんだろうっていう、空気感がいいですね〜。 絶対的な美味しさっていう感じではないですが、昔ながらのとんこつラーメンを食べることのできる名店ですね。

ちゃんぽんに間違いなし

某レビュアー様のレビューを拝見して、辛麺好きとしては早く行かなきゃ！と思っていました。 ちょうど、たまたま一人晩御飯の機会ができたので早速訪問しました(^ ^) 野菜のみ増量し、辛さと痺れは普通で、火炎辛麺を注文しました。辛いの好きでも、耐性はそれほどないので、ちょっと弱気な発注です。 ３分ほどで着丼です。 ★スープ 甘めの味噌をベースとしたスープです。 そこに多めの唐辛子、ラー油と華椒で、辛さと痺れが強いスープになっています。 ベースの味噌の旨味が強いので、ただ辛いだけでなく、美味しいスープと思います(^ ^) ★麺 中太の縮れ麺です。 強いスープとの相性は、いいですね〜。 ★トッピング もやし、小ねぎ、ほろほろのチャーシューです。 もやしは野菜増しなどで調整できます。 ★総評 辛さは、美味しく食べられるギリギリのあたりをデフォルトとしていました(^｡^) もうちょい辛いと辛さに負けちゃう感じがあるんですけど、ちょうど良い辛さ加減でした。 美味しかったです。ごちそうさまでした(^ ^)

洗練されたまとまりのあるラーメン！

台湾肉味噌まぜそば煮卵入り 今日は、一人で晩ご飯。 こんな時は、僕は決まってラーメン‼️ でも名店と呼ばれるお店は、8時までの営業時間が多く、どうしようと思いました。 そうだ、味噌★マニアックスさんがあるじゃないか(^ ^) こちらは、夜１０時まで営業してくれてますので、夜にはありがたいです^_^ こちらには３度目の訪問ですので、味噌ラーメン以外に、なんかいいものないかな〜〜って思っていると、最近はやりの台湾まぜそばがあるじゃないですか。 入り口の券売機で、券売機を購入後、カウンター席に座ります。 もう９時を回っているのに、店内はわりと多くのお客様がいらっしゃってます。 五、六分くらいで着丼です。 ★トッピング 魚粉、卵黄。ネギ、ニラ、刻み海苔が載っています。 もちろん煮卵も。 生のニラがトッピングされていますが、ちょっと馴染めない感じでした。 ★麺 麺は中太で黄色の縮れ麺。 味噌ラーメンと同じ麺でしよう。 チュルチュルと、気持ちよく食べられます。 ★肉味噌 肉味噌は、少し辛味があります。 それなりの辛さですので、辛いのが苦手な方はやめた方がいいかもしれません。 僕にはちょうど良い辛さでした。 ★やっぱりお味噌が美味しいので、全体の味も、甘み、塩分、風味など、とても良いバランスです。 美味しいです。 ★味変 昆布酢を味変の目的でオススメされます。 かけまわしていただくと、少しさっぱりします。 とても美味しかったです(^ ^) ごちそうさまでした‼️

屋台チャーシューメン

こんにちは(^ ^) 今日は、東京出張なんで、美味しいものをと思ってうろつきましたが、結局ラーメンなんですよね。 やっぱりおっさん一人で入りやすいのが、ラーメン屋さんなんですよ。 中でも以前より気になってました、こちらにお邪魔します。 健康的なラーメンという、個性的視点のラーメン屋さんです。ランナーの僕としては、試してみなくては^_^ 午後8時過ぎで、まだラーメンストリート各店では行列が続いています。 こちらのお店でも少ないものの、並んでる状態です。 イチオシの特性ベジを頼みます。 ★トッピング まず見た目の美しさに目を奪われます。 にんじん、レンコン、キャベツ、ミニトマト、味玉、バジル風味のもろみ、ズッキーニ、さつまいもと具沢山。 中でも、味玉は、個性的な味付けで、とっても美味しかったです(^.^) ★スープ いろんなお野菜の甘みと深み。わずかな油分が浮いてます。 基本は、とっても優しい味で、それぞれのお野菜を楽しませるものとなってます。 ただ、後半に、ガーリックチップや豆板醤をまぜると印象ががらりと変わり、味に深みが加わります。 美味しい！ ★麺 にんじんの練り込まれた麺のようです。 平打ちの中細麺。しっかりとにんじんの味がします。 ★リゾット 麺の後に投入するごはんとトロトロチーズです。 これが野菜のスープと相性抜群です！ 最後までしっかりとスープを楽しめました(^ ^) とっても美味しかったです(^.^)ごちそう様でした！

求めていたつけ麺がココにある^ ^

デフォルトのつけ麺がいい！

小倉南区のラーメン界の変化球 小倉南区は、意外とラーメン店が多いですね。そして、このお店界隈は、ラーメン激戦区とされています。 以前ご紹介させてもらった味噌★マニアックさんも、ご近所です。 こちらには、月にいちどくらいお邪魔してる気がしますが、レビューしてなかったので、レビュー目的でお邪魔しました(^ ^) 入り口を入ると、以前はなかった券売機が設置してありました。 今日の注文は魚介豚骨赤マー油！ ★スープ 魚介豚骨のスープを少しだけ辛くしたものです。 繊細というより、豪胆です。 癖はありませんが、しっかりと豚骨の深みがあり、魚介の香りもします。 個人的には何度も来ているので感動はありませんが、改めて食べると悪くないスープです。 ★麺 標準的な太さの細麺です。固めんでお願いいたしますが、僕の求めるちょうど良い硬さでした。 ★チャーシュー いつもオーダーしてから、炙ってくれます。 香ばしく、柔らかな豚肉のステーキのような満足感があります！ 丼を横断するように、デーンと載っています。 ★総評 いつもながら、バラエティに富むメニューで、選べる楽しさがあります(^ ^) 変わり種もたくさんありますので、メニューごとで、皆さん評価がまちまちですね〜。初めての方は、魚介豚骨の標準的なものがいいんでしょうね。 僕は、とっても好きな店の一つです(^-^) おいしかったです！ごちそうさまでした(^ ^)

無添加極みつけめん

衝撃のいにしえ系ラーメン350円

超人的海老潮？

今日のラーメンとの出会いに感謝！