Fortune Catさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

疲れている時も、基本的に美味しいものを食べると元気になれます。
さらにそこに美味しいお酒があれば最高です。

日本には本当に美味しいお店が数多くあり、すべてを訪問することは無理ですが、
自分が出会ったお店について、東京都内をメインにコメントしていきたいと思っています。

自分の主観で評価することになりますが、難しいのはサービスに関する点でしょうか。
捉え方は人それぞれになると思いますが、たとえば、多くのサービス担当の方がいる
レストランであっても、客に対するもてなしの心が感じられないお店だとしたら、どんなに
内装などが美しかったとしても、よいサービスを受けたとは感じないように思います。
逆に、たとえば人手が足りない状態で、お料理を待たされることになったとしても、
もてなしの心が感じられ、必死に頑張っている姿を見られたならば、よいサービスとして
評価させて頂きたいと思います。

楽しい時間、場合によっては特別な時間を過ごしたいと思って訪問するのですから、
やはり、そこに必要なのは心だと思いますので。