kame777さんのプロフィール詳細

お立ち寄り頂きましてありがとうございます。

北海道（道央）に住んでいまして、ほとんど毎日外食しますが、気が向いた時だけ食べログに書いています。

カメラはあまり撮りません。
レストランの中で、写真を撮る姿がとても恥ずかしいです。

写真は少なめですが、他のレビュアーの写真で参照してくださいませ。

連日が外食なので「味中心ではなくコスト重視」で食べています。

入店して接客が酷かったりした時、対応が酷すぎる時は感じたままを記載します。
嫌な店情報も、食べログで情報交換して行きたいです。

長年外食して感じる事は、一番目に客を不愉快にさせる店には２度と行かない事です。

一番大事なのはサービス・接客です。
客に媚びる必要はありません。
皆に平等に接するだけで良いのです。

二番目に味です。
接客が良くて、味も良い飲食店は少ないですね。

私の姿形はいつも普段着です。

飲食店さんは、背広にネクタイの客を大事にしますね？

欧米では公式ディナーにだけネクタイ着用をお願いされます。
人の服装を見て接客を替える店は、田舎者だと思われます。
勿論、客にもふさわしい服装や言葉使いなどマナーは必要ですね。

お店の人が威張ってばかりいるのは、東京・大阪で修行してない証拠です。
店主も気を使わない、客も気を使わないでリラックスして料理を楽しみたいです。

本当に美味しい料理なら自然と『ハイハイこの料理には参りましたm(_ _)m』
ここの店主は素晴らしい！　となります。
そして、このお店を尊敬します。

自慢になるかも知れませんが、日本で予約して行ったパリのフランス料理店が忘れられません。
☆５.０はフランスのパリ「レストラン・ル・ムーリス(Restaurant Le Meurice)」です。

やはり伝統でしょうか、フランス語と英語を混えた国籍を問わない洗練された一級のサービス、特級の料理の奥深さに感動しました。

メニューがフランス語なので料理名が分からなかったです。
（給仕長の英語の説明でおおまかに注文しました）


中華料理の☆５．０は台湾・台北市の四川料理店「皇城老媽」です。

本場の最高の四川料理を堪能しました。　日本語メニューでしたので選び易かったです。

麻婆豆腐や海老チリソース等、香辛料・香味野菜や味付けが日本のものと全然違います。
（砂糖は使わないようです）
驚くほどの美味しさでした（北京で食べた四川料理よりも美味しかった）　
接客も日本語と英語を交えていてとても親切でした。

ホテルまでの帰りのタクシーを、女将さんが雨の中傘をさして１５分もタクシーを探して連れて来てくれ、その親切心に感激しました。
（台北は電話でタクシーを呼んでも、すぐには来てくれません）

海外も随分あちこち行きましたが、料理の世界も広いです。
胆振地方に閉じ込もらないで、世界に誇る味を出して貰いたいですね。

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【採点について】
☆ 5.0 自分にとって特別なお店
☆ 4.5 かなり大好きな店（なるべくなら教えたくないお店）
☆ 4.0 好きなお店、使えるお店
------------------------------　←　友人に薦められる境界線
☆ 3.5 まあまあ良い店
☆ 3.0 悪くないレベルのお店
☆ 2.5 頼まれても、あえて行かない←　よく営業が続くと不思議
☆ 2.0 かなり悪い印象を持っている
☆ 1.5　二度と行かない最悪

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