曲球親爺さんのプロフィール詳細

　本物の味・素材の味を求めて、口・味覚を鍛えて数十年、酒も飲まず、たばこやらず、夜遊び・博打もやりません。家族とスポーツと食べることが大好きな親爺です。特に蕎麦・うどん・パスタ・ラーメンは大好きで、旅行などにいけば必ず食べます。というか、食べるために出かけます.

食べ歩きを始めたのは20歳のころです。過去に住んだところの周辺はほとんど食べ尽くしてきました。現住所に落ち着いて約２０年。ここ「食べログ」に参加する前に周辺のお店はほぼ行きつくしてしまいました。いままでに、おそらく少なく見積もっても2000件以上は食べて来ています。

結構な割合で二度と行きたくないお店もありますし、行きたくても今は廃業してしまったところも結構あります。歳のせいか、さすがに食も細くなりました。というわけで、以前ほど外食することが少なくなってきました。実際に入ったお店でも（いろいろな理由で）書き込みをする気になれないところも多く、これからの書き込み数はさほど増えないと思います。

会席料理・懐石料理もよく食べます。３年前に入った東京の有名ホテルの有名店の料理はひどかった。素材の味をあそこまで殺せるのは、ある意味で才能でしょうか。今までの日本料理の最高は、横浜の小さな店でしたがしばらく行けていません。コストパフォーマンスも最高でした。また行くことがあったら報告したいお店でした。

１９８２年の徳島・・・７４歳のおばあさんがやっていた屋台のたこ焼きおいしかったな～～～３泊したのですが４回ほど行ってしまいました。1986年の平泉の冷やしなめこおろしそばもおいしかったな～～。相模大野駅そばの中華福満のもやしそばこれも懐かしい・・・。みんな跡継ぎがなく閉店してしまいました。もう一度食べたい味です。

自由に食べさせてくれるお店が好きです。食べ方に注文を付けてくるお店は嫌いです。そういうお店で美味しいお店はまずありません。常連さんばかりのお店も要注意だと思います。常連さんの好みに偏った味になっいたり、常連さんがお店の信者になっていたりすると店主も向上心がなくなってしまったりして味が落ちたりすることがあります。常連の客に乗せられて天狗になっている料理人がたまにいますが、そんなお店に入ってしまったら悲劇ですね。くさいお店もいけませんね。和食系のお店で匂いがあるところはまず期待できません。

野球は投手をやっていて、ほとんどは曲球をなげていますが、ここの書き込みはストレート勝負です。きついことを書き込むこともあるとおもいますが、愛情を込めるつもりです。

かなりきついことを書き込むかもしれません。私の書き込みは少数意見かもしてません。しかしながら切り捨てずに参考にしていただけたらと思います。