hane-chanさんのプロフィール詳細

どこでも一人で入ってがっつり食べて飲んで楽しむのがモットー。
オーダーしたものは残さないのもモットー。
というのも・・・
よく平気で残す人がいますが、残すくらいなら最初からお店にどのくらいの量か?ということを聞き
自分のキャパより多かったら少なくしてもらうようにオーダーしたほうが良いと思います。
その方が環境にも良いし何よりも食物にも失礼にならない。
食物だって生きていたのだから人間が食べるためにその躰を捧げて私たちの体を作ってくれているわけですからね。
食べるからには食物と料理人に敬意を払いましょう。

食べれないもの　マンゴーはアレルギーなので必然的にダメ。本当は食べたい。美味しいから。
これはNＧだと思う料理はどのキュイジーヌに限らず調味料が過多の味付けの店は二度と行かない。
しかし・・・うおっ。っと思うものでも頼んだ以上は完食し食べ直しに速効向かう。

という理由で、食べる事に真摯に向かっているので
写真をとる余裕がないので
基本、写真はアップしません。

冷めても大丈夫な冷製的なものは頑張ります。
温かいディッシュをアップしていたらかなり努力したと思ってください。

なぜならば目の前で作ってくださっている料理人の方々に失礼だから。
折角ベストのタイミングで提供してくれている料理人の心意気をキャッチしたい私であります。

まぁ、別の言い方をすると・・・あっし不器用なもんですから・・・
皆様方のように美味しそうなものを前にして器用に写真撮れません。

とでも言いましょうか。


調理師免許
ベジタブル＆フルーツシニアマイスター
食育アドバイザー
薬膳アドバイザー
フードコーディネート　等など

資格は持っていますが職業は全く別。
食べることに真剣に取り組んだらこうなった。という感じです。

野生の勘があるのか・・・初めての都市で飛び込んで大当たりの店が多い。

日本は４７都道府県全て２泊以上滞在し
今まで行った国は約８０カ国。(残念ながら９８％は出張のため観光なし・・・それゆえ食べて楽しむ)
一番美味しい国はやっぱり母国の日本だった。

世界のほぼ半数くらいの国に行き
(2011.3.25現在、クック諸島登録、日本含み１９４カ国)
良い国に生まれたなぁ～って実感している今日この頃。

一番幸せを感じるのは昼からのシャンパンやビールで食事をしまったりすること。
シャンパンとビールは笊的に飲める。

特にお気に入りは帝国ホテルのバーとオークラのバー
ホテルのバーはポールポジションにゆったりソファに座って読書しながらまったり飲む。

基本的にカウンターがあるお店ならばカウンターに座り
料理人と対話しながら食事をするのがmy style

東京では８５％の割合で自宅近所の銀座界隈と１３％の割合で羽田空港
関西では９８％の割合で自宅近所の堺東に出没。

福岡では温坐さんとベローナさんには必ず行きます。
札幌では花城さんにも必ず行きます。　　等々～

と、日本や各国、お気に入りの店ができたら帰省本能のように参ります。

これからどんなお店に出会えるかな～♪