rankitiさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

基本的にラーメン好き。
学生のころは，都内のラーメンを１年当たり１００件当たりまわっていました。
心にのこってるのは，雷門（雷門），あたりばちラーメン（西調布），鶯谷の哲学堂（今はありません）。

ラーメン屋といってもいろいろなラーメン屋がありますので，ラーメンのこだわりとして以下のようなものを作りました。
（あくまでもこだわり度です。おいしさの基準ではありません）

こだわり度１　ファミレス等のラーメン　
こだわり度２　家族向けの食堂のラーメン
こだわり度３　中華食堂のラーメン　　
こだわり度４　ラーメン専門店（チェーン店）
こだわり度５　ラーメン専門店　（味噌，しょうゆ，塩　複数やっている店）
こだわり度６　ラーメン専門店（１種類の味のみ）

自分の好きなラーメンタイプ
やや太麺がすき。　自分が育った町に山岡屋（１号店），太昇亭があります。
２点とも特徴のあるラーメン屋です。
山岡屋も今はチェーン店ですが，チェーン店でも好きな店はいきます。
チェーン店だから悪いとは思っていません。
「幸楽苑」とかシンプルなラーメンも好きですが，炒飯と餃子は・・・
　
とりあえず行ってみたいラーメン屋は　「人生」茨城、「雷門」（たぶん行く機会はないかな・・・）