＠桃茶＠さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

現在は三重県の最北端に住んでいますが、
岐阜で生まれ幼少時代を過ごし、成人してからは十数年間愛知県の西尾張地区で生活していた事と
母親が名古屋人だった事で愛知流の味付けで育ったので、濃い目の味付けの料理が好きです。
単に濃い味付けだけではなく、コクがあるのが重要！

こんな私の、『　美味しい！』と言う評価は、愛知や岐阜以外の人には参考にならないかもしれません。

料理を美味しく頂く為には “ 味 ” は大事な要素ですが、
店側の接客の良し悪しで、料理が美味しくもなったり不味くもなったりするので
接客態度はかなり重要視させていただきます。

私自身、過去に愛知で接客の仕事をしていた時に、
接客（接遇）とは何ぞや、お客様への態度、配慮、笑顔などなど
厳しく教育させられた事もあり、接客に関してはかなり辛口の評価です。

お給料は、会社（店長や社長）からもらっているのではありません。　
お客様から頂いているのです。
お客様から頂いたクレームは有難く受け止め、自分自身や店のクオリティーを高めましょう。
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これは接客業をしていた時に上司が言っていた言葉です。

食べログでは、自分が目や舌や心で感じた事を正直に記録として書かせてもらいます。